🐓Soto Ayam Kampung Lamongan🐔
🐓Soto Ayam Kampung Lamongan🐔

Sedang mencari ide resep 🐓soto ayam kampung lamongan🐔 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 🐓soto ayam kampung lamongan🐔 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 🐓soto ayam kampung lamongan🐔, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan 🐓soto ayam kampung lamongan🐔 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah 🐓soto ayam kampung lamongan🐔 yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan 🐓Soto Ayam Kampung Lamongan🐔 memakai 29 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan 🐓Soto Ayam Kampung Lamongan🐔:
  1. Ambil 🍗 Bahan Utama :
  2. Gunakan 1 ekor ayam kampung utuh, potong2
  3. Siapkan 3 buah srai, ambil putihnya, geprak, kmd msg2 simpulkan
  4. Ambil 6 buah daun jeruk dibagi mnj dua bagian (2 bh u/rebusan ayamnya)
  5. Ambil Beberapa helai daun seledri (ambil daunnya sj)
  6. Sediakan 2 buah daun prei, potong besar2
  7. Sediakan 1 ruas besar lengkuas, geprak
  8. Siapkan 🍄 Bumbu halus :
  9. Siapkan 8 siung Bawang Merah
  10. Gunakan 4 siung Bawang Putih
  11. Sediakan Sejumput pala bubuk
  12. Ambil 2 buah kemiri
  13. Ambil 1 sdt ketumbar
  14. Sediakan 1/2 sdm merica biji
  15. Sediakan 1 ruas jahe
  16. Sediakan 1 ruas kunyit, optional aja
  17. Ambil 🌽 Bahan untuk Koya, haluskan :
  18. Sediakan 4 buah kerupuk udang (diuleg smp lembut bukan di blender)
  19. Gunakan 🌾 Untuk sambalan, rebus dgn air :
  20. Ambil 7 biji cabe rawit (optional banyaknya) kmd haluskan
  21. Siapkan Tambahkan seujung sendok teh garam dan gula saat menguleg sambal
  22. Ambil 🍅 Bahan Tambahan
  23. Siapkan 1 bungkus mie soun, seduh dgn air hangat, tiriskan
  24. Sediakan 1/2 kg kubis, cincang kasar
  25. Ambil Segenggam tauge pendek (optional)
  26. Sediakan 1 buah jeruk nipis
  27. Sediakan 3 buah telur ayam, rebus dan kupas
  28. Siapkan 1 buah tomat sayur (optional)
  29. Gunakan 2 batang daun seledri, cuci kmd cincang halus kecil2

Untuk membuat Soto Lamongan juga tidak terlalu sulit. Anda hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan seperti daging ayam kampung segar, bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar, dan lainnya. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.

Cara membuat 🐓Soto Ayam Kampung Lamongan🐔:
  1. Rebus daging ayam yg sudah dipotong2 mjd beberapa bagian dgn air bersih bersama 2 lbr daun jeruk, daun bawang cincang, dan daun seledri dan garam. Setelah mendidih dan mengeluarkan bau harum buang airnya, ganti dgn air baru, masak hingga daging ayam empuk. Dr sini kita akan dapatkan air kaldu yg bening dan tidak tll berlemak (meminimalisir kolesterol 😊)
  2. Tumis bumbu halus hingga taneg, masukkan sisa daun jeruk, srei dan lengkuas aduk2 hingga berbau harum. Beri sedikit air dr air kaldu ayam. Tumis2. Kemudian tuang bumbu ke dalam air rebusan ayam.
  3. Masak ayam bersama bumbu soto hingga mendidih, sebelum dimatikan masukkan bawang prei.
  4. Setelah mendidih angkat dan tiriskan ayam yg sudah berubah tekstur kulitnya. Ambil dagingnya dan kulitnya, suwir2.
  5. Untuk penyajiannya, tata dalam mangkuk, nasi hangat, soun, kubis, irisan tomat, irisan telur, daun seledri, tauge, siram dengan kuah soto baru taburi koya, bawang merah goreng dan bawang putih goreng. Taruh sambal di tepian, kucuri dengan jeruk nipis dan sajikan bersama kerupuk udang.
  6. Makan selagi hangat bersama keluarga tercinta

Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto Lamongan ialah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Rasanya sangat segar dan lezat dengan citarasa yang gurih dan enak. Berbeda dengan resep soto ayam dengan kuah bening lainnya, resep masakan berkuah dari Lamongan ini menggunakan bumbu kemiri.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan 🐓Soto Ayam Kampung Lamongan🐔 yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!