Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 32 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
  1. Gunakan 1/2 ekor ayam,cuci bersih
  2. Siapkan Minyak goreng untuk menggoreng ayam
  3. Siapkan Bumbu halus :
  4. Sediakan 8 siung bawang merah
  5. Sediakan 3 siung bawang putih
  6. Sediakan 2 cm jahe
  7. Gunakan 2 butir kemiri
  8. Gunakan 2 cm kunyit
  9. Sediakan 1 sdt lada
  10. Siapkan Bumbu lainnya :
  11. Sediakan 2 cm lengkuas,geprek
  12. Siapkan 2 batang serai, geprek
  13. Ambil 3 lembar daun jeruk
  14. Siapkan 2 lembar daun salam
  15. Siapkan 1 liter air
  16. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
  17. Sediakan 1 batang daun bawang dan seledri, iris kasar
  18. Siapkan Secukupnya Garam
  19. Ambil Secukupnya Gula pasir
  20. Sediakan Secukupnya Kaldu bubuk (optional)
  21. Sediakan Pelengkap :
  22. Siapkan Sohun, rendam air panas,tiriskan
  23. Ambil Touge, cuci bersih, rebus
  24. Siapkan Kol, cuci bersih,iris halus, rebus
  25. Ambil Bawang goreng
  26. Sediakan Telur rebus (saya tidak pakai)
  27. Gunakan Koya bubuk
  28. Gunakan Jeruk nipis
  29. Siapkan Koya bubuk:
  30. Gunakan 2 buah kerupuk udang yang sudah di goreng
  31. Siapkan 2-3 siung bawang putih,iris tipis, goreng garing
  32. Gunakan Haluskan kerupuk dan bawang putih goreng

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.

Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
  1. Siapkan panci, masukkan air lalu masukkan ayam. Nyalakan api. Sembari merebus ayamnya, tumis bumbu halus di wajan anti lengket hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar. Lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci rebusan ayam,tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan ayam matang. Matikan api.
  2. Ambil ayam yang sudah di rebus tadi, goreng sebentar hingga luarnya berwarna kecoklatan. Angkat. Setelah ayam goreng nya dingin, pisahkan dagingnya dari tulangnya. Suwir suwir daging nya, sedangkan tulangnya dimasukkan lagi ke dalam air rebusan ayam.
  3. Panaskan lagi air rebusan ayam beserta tulangnya. Tambahkan gula pasir. Masukkan juga daun bawang dan seledri. Setelah mendidih langsung matikan api.
  4. Penyajian : siapkan mangkuk, tata touge rebus, kol rebus, bihun,ayam suwir, dan telor rebus. Tuang kuah soto ke mangkuk lalu taburi atas nya dengan bawang goreng dan bubuk koya. Peras jeruk nipis jika suka.Soto ayam siap disajikan.

Soto Ayam Lamongan adalah makanan khas dari Lamogan dari Jawa Timur yang rasanya Enak. Cara penyajiannya sangat berbeda dengan soto lainnya dan tentunya rasanya juga lezat. Makanan ini tersebar diberbagai daerah di indonesia bahkan juga terkenal baik di kecil maupun restoran. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!