Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 34 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Ambil 1 ekor ayam kampung, bagi menjadi 4 bagian
- Ambil 2 liter air
- Ambil Minyak goreng untuk menumis dan menggoreng ayam
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4-5 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas kunyit/ 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam
- Ambil Bahan Rebusan
- Ambil 1 batang daun bawang,potong kasar
- Sediakan 1 ruas jahe, memarkan
- Gunakan 3 batang serai, memarkan
- Sediakan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 batang daun seledri, ikat
- Gunakan Bahan Pelengkap
- Sediakan 1 bungkus soun, rebus
- Sediakan secukupnya Bawang Goreng
- Siapkan 3 batang daun seledri, potong kecil
- Siapkan 1/4 buah kol, iris tipis
- Sediakan 4 butir telur, direbus
- Siapkan Perkedel atau keripik kentang goreng (opsional)
- Gunakan 1 buah Jeruk nipis
- Gunakan Bahan Koya
- Ambil 2 siung bawang putih iris tipis lalu digoreng
- Siapkan 8 lembar kerupuk udang lebar goreng
- Sediakan Sambal Kemiri
- Siapkan 8 biji cabai rebus
- Sediakan 1 buah kemiri
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Cuci ayam, masukkan ke dalam panci, tambahkan air, daun bawang dan seledri masak dengan api sedang selama 10 menit
- Haluskan bumbu halus, lalu goreng bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya, tambahkan jahe geprek, lengkuas geprek, daun jeruk dan daun salam, goreng hingga wangi tercium.
- Tambahkan bumbu-bumbu yg sudah digoreng ke dalam panci berisi rebusan ayam. Aduk-aduk hingga merata lalu tes rasa.
- Masak sekitar 5 menit, lalu angkat ayam yg sudah direbus, tiriskan sebentar, lalu goreng dengan minyak panas.
- Ayam yang sudah digoreng disuwir kecil kecil.
- Keluarkan sisa bumbu utuh dari rebusan kuah. Tes rasa. Matikan api.
- Membuat koya: goreng bawang putih tipis hingga kering kecoklatan, haluskan bersama kerupuk udang.
- Siapkan bahan pelengkap.
- Sambal kemiri : rebus cabai dan kemiri sebentar lalu uleg hingga halus
- Tata bahan pelengkap dan ayam suwir diatas nasi. Siram kuah soto. Soto ayam lamongan siap disantap.
Soto Ayam Lamongan adalah makanan khas dari Lamogan dari Jawa Timur yang rasanya Enak. Cara penyajiannya sangat berbeda dengan soto lainnya dan tentunya rasanya juga lezat. Makanan ini tersebar diberbagai daerah di indonesia bahkan juga terkenal baik di kecil maupun restoran. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
