Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan memakai 36 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Ambil 1 ekor ayam kampung, potong 4
- Sediakan 1 buah dada ayam
- Ambil 100 gr udang, haluskan (opsional)
- Sediakan 2 buah serai, geprek
- Siapkan 8 lbr daun jeruk
- Gunakan Sejempol laos, geprek
- Sediakan 3 btg daun bawang pre, iris 1 cm
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula
- Sediakan Penyedap
- Siapkan 🌸 Bumbu halus :
- Sediakan 15 btr bawang merah
- Sediakan 10 btr bawang putih
- Gunakan 4 btr kemiri
- Siapkan 1,5 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Gunakan 1,5 ruas jari kunyit
- Siapkan Sejempol jahe
- Ambil 🌸 Pelengkap :
- Siapkan Kol, cuci bersih, iris2
- Ambil Tomat, potong2
- Gunakan Telur rebus
- Siapkan Soun, rebus sebentar, tiriskan
- Ambil Irisan daun seledri
- Siapkan Bawang merah goreng
- Siapkan Jeruk nipis
- Siapkan Kecap manis
- Siapkan 🌸 Kripik kentang : *opsional
- Ambil 3 buah kentang, kupas, cuci bersih, iris2, goreng sampai kering
- Siapkan 🌸 Koyah : *haluskan
- Gunakan secukupnya Kerupuk udang
- Gunakan secukupnya Bawang putih goreng
- Gunakan 🌸 Sambal :
- Gunakan Secukupnya rawit
- Gunakan 2 btr bawang putih
- Gunakan Rebus, lalu haluskan, beri gula, garam & kuah soto, aduk rata
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam kampung & dada ayam dalam panci, sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan laos, serai & daun jeruk tumis hingga harum & matang
- Lalu udang yg sdh dihaluskan tadi, campur dg air, aduk hingga rata, ketika bumbu sdh matang, masukkan udang sambil diaduk cepat spy udang tdk menggumpal keburu matang. Tumis hingga air menyusut, lalu masukkan bumbu dalam kuah ayam, beri gula, garam, penyedap, rebus hingga mendidih & ayam empuk, lalu sisihkan ayamnya. Beri rajangan daun bawang pre
- Suwir2 ayam, dan persiapkan bahan lainnya, siap disajikan.
- Catatan : setelah ayam di suwir2, tulang2 saya masukkan lagi dalam kuah utk direbus kembali spy kuah kaldu nya makin sedap.
Soto Ayam Lamongan adalah makanan khas dari Lamogan dari Jawa Timur yang rasanya Enak. Cara penyajiannya sangat berbeda dengan soto lainnya dan tentunya rasanya juga lezat. Makanan ini tersebar diberbagai daerah di indonesia bahkan juga terkenal baik di kecil maupun restoran. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
