Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam lamongan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan menggunakan 42 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
  1. Gunakan 1/4 Daging Ayam
  2. Gunakan 2 Batang Serai
  3. Ambil 3 cm Lengkuas
  4. Sediakan 4 Lembar Daun Jeruk
  5. Sediakan 2 Lembar Daun Salam
  6. Ambil 3 Butir Cengkeh (bisa di skip)
  7. Gunakan 1 Sdm Ebi (bisa di skip)
  8. Gunakan Secukupnya Garam
  9. Ambil Secukupnya Kaldu Ayam
  10. Ambil Secukupnya Gula
  11. Sediakan Secukupnya Air
  12. Gunakan Bahan Merebus Ayam :
  13. Siapkan Seruas Jahe, digeprek
  14. Sediakan Seruas Kunyit, digeprek
  15. Ambil 2 Lembar Daun Salam
  16. Siapkan Sedikit Garam
  17. Ambil Bumbu Halus :
  18. Gunakan 8 Butir Bawang Merah
  19. Gunakan 5 Butir Bawang Putih
  20. Gunakan 3 Butir Kemiri, disangrai
  21. Sediakan 1 Sdm Ketumbar, disangrai
  22. Sediakan 1/2 Sdm Merica
  23. Sediakan 1/2 Sdm Jintan
  24. Sediakan 2 Ruas Kunyit
  25. Gunakan 1 Ruas Jahe
  26. Siapkan Bumbu Koya :
  27. Gunakan 8 Kerupuk Udang
  28. Siapkan 5 Bawang Putih, Iris tipis
  29. Gunakan Pelengkap :
  30. Sediakan 1 Buah Tomat, iris menjadi 8 bagian
  31. Sediakan 1 Genggam Tauge, seduh dengan air panas
  32. Ambil 1/4 Kol, iris tipis, seduh dengan air panas
  33. Ambil 4 Butir Telur direbus, dipotong menjadi 4 atau 2 bagian per telur
  34. Gunakan 2 Buah Jeruk Nipis,potong sesuai selera
  35. Gunakan Secukupnya Seledri, iris tipis
  36. Ambil Secukupnya Daun Bawang, iris tipis
  37. Ambil Secukupnya Bawang Goreng
  38. Gunakan Secukupnya Soun, seduh dengan air panas
  39. Siapkan Bumbu Sambal Soto :
  40. Gunakan 10 Buah Cabai Rawit
  41. Ambil 2 Butir Bawang Putih
  42. Sediakan Sedikit Garam

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
  1. Rebus telur dan ayam terlebih dahulu. Jangan lupa untuk merebus ayam ditambah garam, jahe, kunyit, dan daun salam.
  2. Sembari menunggu rebusan ayam dan telur. Tumbuk bumbu halus.
  3. Geprek serai dan lengkuas. Goreng ebi lalu haluskan
  4. Jika ayam sudah matang, tiriskan. Sisihkan kaldu ayamnya untuk kuah soto.
  5. Goreng ayam yang sudah direbus lalu suwir".
  6. Tumis bumbu halus hingga harum dengan sedikit minyak goreng ditambah serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk.
  7. Siapkan panci dan tuang kaldu ayam,tambahkan air secukupnya tunggu hingga mendidih. Lalu tambahkan tumisan bumbu halus. Masukkan garam, gula, ebi yang sudah dihaluskan, cengkeh, royco sapi secukupnya, dan aduk rata. Jika ingin ditambah sedikit irisan daun bawang tidak apa apa. Tunggu hingga mendidih
  8. Untuk membuat koya, goreng kerupuk udang dan iris tipis bawang putih lalu goreng hingga kuning keemasan. Lalu tumbuk sampai halus.
  9. Untuk membuat sambal sotonya, goreng cabai rawit dan tumbuk dengan bawang putih, garam dan penyedap rasa.
  10. Soto siap untuk disajikann…

Soto Ayam Lamongan adalah makanan khas dari Lamogan dari Jawa Timur yang rasanya Enak. Cara penyajiannya sangat berbeda dengan soto lainnya dan tentunya rasanya juga lezat. Makanan ini tersebar diberbagai daerah di indonesia bahkan juga terkenal baik di kecil maupun restoran. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!