Anda sedang mencari inspirasi resep #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari #07 soto ayam lamongan asli (ceker), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan #07 soto ayam lamongan asli (ceker) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah #07 soto ayam lamongan asli (ceker) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) memakai 32 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):
- Sediakan Bahan:
- Ambil 1/2 kg ayam kampung/negeri
- Sediakan Sereh Geprek
- Ambil Daun jeruk
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula
- Ambil Masako
- Ambil Micin Sasa
- Sediakan Daun bawang
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 3 kemiri bakar teflon
- Sediakan Kunyit bakar
- Sediakan 8 siung awang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan Jahe
- Gunakan Secukupnya ketumbar
- Gunakan Secukupnya Merica
- Sediakan Bahan Tambahan:
- Ambil Bihun
- Siapkan Toge
- Ambil Kobis iris tipis
- Gunakan Telur
- Sediakan Seledri
- Siapkan Jeruk nipis
- Gunakan Kecap
- Sediakan Bumbu Sambal:
- Gunakan 10 cabe rawit rebus
- Ambil 1 siung bawang putih rebus
- Gunakan 1/2 Kemiri bakar
- Siapkan Bahan Koya:
- Gunakan Kerupuk udang
- Sediakan Bawang putih iris goreng
Cara membuat #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker):
- Rebus ayam kampung/negeri. Untuk kaldu yang lebih lezat, sebaiknya menggunakan ayam kampung. Saya biasanya merebus 2X. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Kalau menggunakan ayam kampung, maka lebih lama dalam merebus, agar ayam nya tidak alot, sekitar 1 jam. Untuk ayam negeri, cukup 15-20 menit.
- Siapkan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa.
- Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam.
- Masukkan daun jeruk.
- Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging ayam apabila ayammya tidak digoreng.
- Masukkan daun bawang, gula serta masako.
- Tes rasa. Kalau sudah OK, tunggu sekitar 10 menit kembali. Jangan terlalu sering mengaduk agar ayam tidak lonyot/rusak.
- Masukkan micin. Kalau dirasa sudah ciamik matikan api.
- Saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Karena saya tidak buka warung, jadi tidak saya tambahkan air.
- Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng.
- Tadaaaa, sudah jadi. Siap disajikan dimangkok dengan bahan tambahan.
- Selamat mencoba ♥️.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan #07 Soto Ayam Lamongan Asli (Ceker) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
