Lagi mencari inspirasi resep soto ayam wong lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam wong lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam wong lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam wong lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam wong lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Wong Lamongan memakai 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Ayam Wong Lamongan:
- Gunakan 1/2 Kg ayam
- Ambil Secukupnya bihun / su'un
- Siapkan 10 kerupuk udang telah digoreng
- Sediakan 2 siung bawang putih goreng
- Siapkan 1 batang sereh
- Siapkan 5 daun jeruk
- Ambil Ungkep Ayam
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil Secukupnya bawang pre
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Bumbu halus kuah soto
- Siapkan 3 bawang putih
- Sediakan 5 bawang merah
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 3 kemiri
- Gunakan 1/4 sdt jintan
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Koya / poya
- Sediakan 2 bawang putih goreng
- Sediakan 10 kerupung udang goreng
- Siapkan secukupnya Garam
Rebus ayam di dalam air bersama lengkuas, serai, daun jeruk, cengkeh, garam, dan gula pasir sampai mendidih. Masukkan ke dalam air kaldu rebusan ayam. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.
Cara membuat Soto Ayam Wong Lamongan:
- Rebus air setngh smpai hngat saja, rendam bihun/ suun sampai empuk lalu tiriskan
- Ungkep ayam : didihkan air, masukkan ayam tambhkan bumbu halus ungkep sampai sekitar 10menit, sisihkan
- Kuah soto : haluskan semua bumbu, panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu ke penggorengan, tmbahkn sereh, bawang pre dan daun jeruk, tumis hingga harum
- Didihkan air secukupnya : msukkan ayam ungkep, bumbu, dan secukupnya kaldu dr hasil ungkepan ayam. Tmbhkan penyedap rasa. Koreksi rasa.
- Haluskan bawang putih goreng dan garam. Tumbuk sampai halus kerupuk (aku pake blender). Campurkan hingga merata kedua bahan. Selsai
- Soto siap disajikan dg koya
Kini sudah dikenal di berbagai daerah. Soto ayam Lamongan terkenal dengan kuahnya yang gurih menyegarkan. Menu ini bisa kamu praktikkan di rumah untuk keluarga. Bukan hanya gurih, soto berkuah kuning ini menawarkan kenikmatan tiada tara ketika disandingkan dengan nasi hangat dan sambal. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam wong lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
