Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 34 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan:
  1. Ambil 1 ekor ayam (fillet dada dan paha, sisa ayam dan tulang2nya potong2 untuk kaldu)
  2. Gunakan 1 bh jeruk nipis (buat kucuran ayam biar ga amis)
  3. Siapkan Bumbu yg dihaluskan
  4. Sediakan 10 siung bawang merah
  5. Ambil 8 siung bawang putih
  6. Sediakan 5 bh kemiri sangrai
  7. Siapkan 2 ruas kunyit bakar
  8. Ambil 1 sdt merica
  9. Siapkan 1 sdm ketumbar
  10. Siapkan Bumbu pelengkap
  11. Gunakan 2 batang sereh geprek
  12. Sediakan 3 lembar daun salam
  13. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  14. Gunakan 2 ruas jahe geprek
  15. Ambil 3 ruas laos gerprek
  16. Ambil 2 batang daun bawang potong2
  17. Siapkan 3 L air
  18. Gunakan Secukupnya garam, gula dan kaldu jamur
  19. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
  20. Siapkan Pelengkap
  21. Sediakan Secukupnya soun
  22. Sediakan Secukupnya kol iris
  23. Gunakan Secukupnya telur rebus
  24. Gunakan Secukupnya bawang goreng
  25. Siapkan Secukupnya seledri
  26. Siapkan Secukupnya jeruk nipis
  27. Siapkan Bubuk koya
  28. Ambil 15 bh kerupuk udang yg sudah digoreng
  29. Siapkan 2 sdm bawang putih goreng
  30. Sediakan Sedikit garam
  31. Ambil Sambel
  32. Siapkan 30 bh rawit merah
  33. Sediakan 3 bh bawang putih
  34. Ambil Secukupnya kuah soto

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri.

Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
  1. Siapkan semua bahan bumbu kemudian blender bumbu yg dihaluskan
  2. Rebus 3L air sampai mendidih kemudian masukkan ayam fillet, sisa ayam beserta tulang2nya, jahe, laos, daun salam, daun jeruk dan sereh. Buang busa yg mengambang diatas rebusan kemudian teruskan merebus.
  3. Tumis bumbu yg dihaluskan sampai wangi kemudian masukkan kedalam rebusan ayam. Aduk2 tambahkan garam, gula dan kaldu jamur
  4. Setelah dirasa daging ayam empuk, keluarkan dari panci kemudian suir2. Tambahkan daun bawang kedalam rebusan, aduk2 dan tes rasa. Sisihkan
  5. SAMBEL : rebus rawit merah dan bawang putih sktr 5 menit kemudian masukkan kedalam chopper (bisa jg diulek). Tambahkan sedikit kuah soto agar mudah menghaluskannya
  6. Untuk kental ngganya sambel sesuai selera ya, klo dirasa kurang encer tambahkan lagi kuah soto. Sisihkan
  7. BUBUK KOYA: masukkan krupuk yg sudah dihancurkan kedalam chopper kemudian tambahkan bawang putih goreng dan sedikit garam. Proses sampai kerupuk halus. Sisihkan
  8. Tata soun, kol dimangkok saji, tambahkan suwiran ayam, potongan telur, daun seledri, bawang goreng dan bubuk koya. Kemudian siram dengan kuah soto, sajikan dengan kerupuk udang, jeruk nipis dan kecap
  9. Soto Ayam Lamongan siap disantap 😊

Soto Ayam Lamongan adalah makanan khas dari Lamogan dari Jawa Timur yang rasanya Enak. Cara penyajiannya sangat berbeda dengan soto lainnya dan tentunya rasanya juga lezat. Makanan ini tersebar diberbagai daerah di indonesia bahkan juga terkenal baik di kecil maupun restoran. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!