Soto Ayam Koya Khas Lamongan
Soto Ayam Koya Khas Lamongan

Sedang mencari ide resep soto ayam koya khas lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam koya khas lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya khas lamongan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam koya khas lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Resep Soto Ayam Lamongan Koya Selain koya soto, kombinasi pelengkap penyajian soto lamongan tidak jauh berbeda dengan aneka soto khas nusantara pada umumnya. Kalau ada ayam kampung tentunya bisa menjadi pilihan untuk menambah gurihnya hidangan soto dengan cita rasa yang sangat istimewa ini. Bahan Membuat Soto Lamongan : Soto Lamongan cukup berbeda dengan soto daerah lain.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam koya khas lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto Ayam Koya Khas Lamongan menggunakan 32 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
  1. Siapkan Bahan Koya
  2. Ambil 7-8 keping kerupuk udang (goreng)
  3. Ambil 1 siung bawang putih (iris tipis dan goreng)
  4. Sediakan Topping Soto
  5. Ambil 2 sdm bawang goreng
  6. Gunakan Secukupnya kol (cuci dan iris tipis)
  7. Ambil 2 butir telur ayam rebus
  8. Sediakan Secukupnya ayam goreng suwir (saya pakai 2 potong paha atas)
  9. Gunakan 1 butir jeruk nipis (peras)
  10. Ambil Bahan Pelengkap Kuah Soto
  11. Sediakan 2 batang daun bawang (iris)
  12. Gunakan 2 batang daun seledri (iris)
  13. Sediakan 1 sachet kaldu ayam bubuk
  14. Siapkan Secukupnya gula dan garam
  15. Ambil Secukupnya penyedap rasa/micin
  16. Gunakan 1,2-1,5 liter air
  17. Ambil Bahan Bumbu Tumis
  18. Sediakan 6 butir bawang merah (haluskan)
  19. Siapkan 3 siung bawang putih (haluskan)
  20. Gunakan 2 butir kemiri (haluskan)
  21. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
  22. Ambil 1/2 sdt lada bubuk
  23. Ambil 1 sdt kunyit bubuk
  24. Siapkan 1 cm jahe (haluskan)
  25. Sediakan 1 batang sereh (geprek)
  26. Sediakan 2 lembar daun salam (sobek)
  27. Ambil 2 lembar daun jeruk (sobek)
  28. Sediakan Bahan Sambal Kemiri
  29. Sediakan 1 siung bawang putih
  30. Ambil 6 buah cabe rawit setan / sesuai selera
  31. Sediakan 1 butir kemiri
  32. Sediakan Secukupnya gula dan garam

Biasanya, soto ayam Lamongan berisi suwiran daging ayam, kol, bihun, telur rebus, daun bawang, dan koya untuk menambah kelezatannya. Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Di rumah, Anda bisa berkreasi membuat makanan berkuah ini. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Koya Khas Lamongan:
  1. Cara Membuat Koya: - Tumbuk halus kerupuk udang dan irisan bawang putih yang telah digoreng. Jangan overcook karena rasanya bisa pahit. Sisihkan.
  2. Cara Membuat Kuah Soto: - Panaskan sedikit minyak dengan api sedang. Tumis semua bahan bumbu hingga matang dan harum. Matikan api.
  3. Didihkan air. Masukkan daun bawang, seledri, dan bumbu tumis. Lalu tambahkan kaldu ayam bubuk, gula, garam, penyedap rasa/micin. Aduk rata dan tes rasa. Matikan api.
  4. Cara Membuat Sambal Kemiri: - Didihkan sedikit air. Rebus semua bahan sambal kemiri hingga matang. Siapkan cobek. Haluskan sambal kemiri yang telah direbus. Tambahkan garam, gula, dan sedikit air panas. Sisihkan.
  5. Cara Penyajian: - Siapkan mangkok. Tata nasi, siram dengan kuah soto. Beri topping ayam goreng suwir, kol, bawang goreng, telur, jeruk nipis, dan jangan lupa taburi koya di atasnya agar kuah lebih gurih dan kental. Siap santap ❤

Nah, salah satunya dari Jawa Timur yang terkenal akan soto ayam yang khas yaitu soto lamongan. Soto lamongan agak berbeda dengan soto lainnya, soto lamongan terdapat taburan koya dan daging ayam yang sudah diiris menyamping. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam koya khas lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!