Sedang mencari inspirasi resep soto kediri yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kediri yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kediri, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto kediri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Soto Kediri (bahasa Jawa: ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦝꦶꦫꦶ, translit. Soto Kadhiri) adalah makanan khas Kota Kediri, Jawa Timur. Soto ini sekilas sama dengan soto ayam biasa, tetapi berkuah santan sehingga terasa gurih.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto kediri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Kediri memakai 28 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Kediri:
- Sediakan Ayam bagian dada atas (8 potong atau potong sesuai selera)
- Ambil 1/2 bungkus santan kara
- Ambil Air secukupnya kira kira 3 gelas belimbing
- Siapkan 1 sdm blueband
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur totole
- Ambil Bumbu Halus:
- Siapkan 4 butir bawang putih
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Ambil 2 sdt ketumbar halus
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt merica halus
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu keprek:
- Gunakan 1 batang sereh
- Gunakan 4 daun jeruk purut
- Gunakan 1 ruas ibu jari jahe
- Sediakan 1 ruas ibu jari lengkuas
- Siapkan Tambahan:
- Gunakan Bawang goreng dan bawang putih goreng buat taburan
- Ambil Kentang goreng
- Siapkan Emping goreng
- Siapkan Irisan tomat
- Ambil Tauge rebus
- Gunakan Potongan daun bawang dan seledri
- Ambil Sambal bawang
- Gunakan potong Telur kukus yg dipotong
- Gunakan Jeruk nipis/purut
This type of dish is well known in Indonesia. We have so many different versions depending on the area. For example in Jakarta we have Soto Betawi, in Babat we have Soto Babat and in Kediri we have Soto Kediri. Ini salah satu soto yang berasal dari kampung halaman saya, Kediri - Jawa Timur.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Kediri:
- Ayam: potongan ayam dicuci bersih. Kemudian direbus sampai setengah matang. Buang air rebusan. Sisihkan ayam. Air rebusan dibuang agar lemak dan kotoran yang menempel pada daging ayam hilang.
- Tumis bumbu halus dan bumbu keprek dengan blueband sampai harum. Masukkan air, santan dan kaldu jamur. Aduk rata, setelah rata masukkan ayam.
- Tunggu ayam sampai matang dan air menyusut 1/2 dari panci. Tambah 1 gelas air dan garam secukupnya (tes rasa). Kalau sudah gurih dan bumbu terasa dikuahnya maka jangan ditambah lagi garamnya.
- Kalau ayam sudah empuk, kuah sudah mendidih, taburi diatasnya bawang merah goreng dan bawang putih goreng. Soto pun siap dihidangkan dengan tambahan sayur, emping, sambel, telor.
Jadi saya sudah biasa makan sejak kecil ;-). Yang membedakan Soto Kediri dari soto lainnya adalah kuahnya keruh alias tidak bening karena memakai santan. Resep soto Kediri - Soto Kediri adalah salah satu jenis masakan yang paling banyak dicari oleh para ibu, terutama karena pembuatannya sangat mudah, namun menghasilkan cita rasa mewah. Soto Kediri memang sangat dikenal gurih, dan memiliki rasa yang sangat nikmat karena mengandung beberapa bahan yang berbeda dari soto ayam biasa. Soto khas Kediri ini unik,,unik dalam penyajiannya, unik dalam rasanya dan harganya,,soto ayam kampung ini benar benar beda dengan soto ayam di lain nya,,ras. soto ayam pojok adalah salah satu dari sekian Depot Soto yang ada di kota Kediri Jawa Timur soto ayam pojok mempunyai keunggulan cita rasa yang khas dan juga.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto kediri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
