Anda sedang mencari ide resep soto ayam kediri yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kediri yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto Ayam Kediri - Kediri Chicken Soup. Today's soto is from the city of Kediri (where else, duh?) in the province of East Java. This city was the capital of Kediri kingdom, an ancient Hindu kingdom.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kediri, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam kediri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam kediri yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto ayam Kediri menggunakan 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto ayam Kediri:
- Gunakan 250 gr ayam
- Sediakan 3 telor
- Sediakan Bumbu ulek
- Siapkan 5 bawang putih
- Ambil 6 bawang merah
- Gunakan 2 cm jahe
- Ambil 3 cm laos
- Ambil 2 cm kunci
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/3 sdt tumbar bubuk
- Sediakan 2 cm pala
- Siapkan Sejumput jinten
- Gunakan Garam, gula
- Gunakan Kemiri
- Ambil Bumbu cemplung
- Gunakan 2 lb daun salam
- Sediakan 3 lb daun jeruk purut
- Gunakan 1 sereh, santan instan
- Siapkan Pelengkap
- Ambil Jeruk nipis
- Siapkan Cabe rebus sbg sambel
- Sediakan Sledri iris lembut
Meski menu yang dijual sama, namun soto ayam di tempat ini dikenal paling mewakili rasa soto khas Kediri yang gurih. Salah satu ciri khas soto ayam Branggahan adalah memiliki kuah yang encer. Ini berbeda dengan kuah soto Lamongan yang kental setelah bercampur koya. Rasanya juga gurih, bukan manis atau asin.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam Kediri:
- Rebus ayam. Sisihkan.
- Semua bumbu halus digongso sampai harum, kemudian masukkan bumbu cemplung. Setelah itu masukkan ke rebusan ayam
- Tunggu sampai bumbu meresap, tes rasa. Kalau sudah pas baru diberi santan instan.
- Soto siap disajikan. Dengan pelengkap telor rebus, dan sambalnya cabe rebus diulek pake sendok di piring masing2
Soto Ayam Ny Sien Pakelan Kediri merupakan salah satu soto khas Kediri yang terkenal. Soto Pakelan Kediri sama seperti soto ayam pada umumnya cuma bedanya soto pakelan tidak menggunakan koya tetapi ada suhun dan taoge. Rasa soto pakelan terasa segar dan enak sekali. Lokasi populer lain untutk menyantap soto enak di Kediri adalah Soto Ayam Bok Ijo Pak No Tamanana. Di sekitarnya memang banyak yang menawarkan soto serupa, namun milik Pak No ini sudah sangat melegenda.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam kediri yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
