Lagi mencari ide resep soto khas surabaya plus koya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto khas surabaya plus koya yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto khas surabaya plus koya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto khas surabaya plus koya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Resep Soto Khas Surabaya Plus Koya. Tata Cara Memasak Soto ayam surabaya with koya simple Rebus air bersama ayam yang sudah di bersihkan,bole ayamnya di rebus bareng bumbu atau ayam goreng di suir yah,bumbu halus di tumis hingga harum,masukan kedalam air yang mendidih bersama. Biasanya klo masak soto seringnya soto kudus.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto khas surabaya plus koya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Khas Surabaya Plus Koya menggunakan 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Khas Surabaya Plus Koya:
- Ambil 1 Ekor Ayam Pejantan Utuh
- Siapkan Bahan Halus :
- Ambil 10 Buah Bawang Merah
- Sediakan 4 Buah Bawang Putih
- Sediakan 6 Buah Kemiri
- Gunakan 1/4 Sendok Teh Mrica Bubuk
- Siapkan 1 Sendok Makan Ketumbar Bubuk
- Gunakan 1 Ruas Kunyit (5 cm)
- Gunakan 1 Ruas Jahe (5 cm)
- Siapkan Garam dan Gula (Sesuai selera)
- Siapkan Penyedap Royco
- Siapkan Bahan Tambahan :
- Ambil 2 Ruas Serai
- Sediakan 5 Lembar Daun Jeruk
- Sediakan 2 Lembar Daun Salam
- Sediakan 3 Batang Daun Bawang
- Siapkan Bahan Penyajian :
- Sediakan Soun
- Siapkan Tauge
- Sediakan Kol
- Siapkan Jeruk Nipis
- Siapkan Bahan Koya :
- Gunakan 250 gram Kerupuk Udang
- Siapkan 5 Buah Bawang Putih
Dengan kuah kuning yg segar dan tidak terlalu pekat plus ditaburi bubuk koya, rasanya makin mantap. Ciri khas soto di kedai ini adalah penggunaan bubuk koya yang membuat kuah soto semakin gurih dan kental. Apalagi bubuk koya ini bisa ditambahkan sepuasnya. Warga Kedoya dan sekitarnya bisa langsung menuju Soto Lamongan Kedoya yang berlokasi di Kedoya Raya.
Langkah-langkah membuat Soto Khas Surabaya Plus Koya:
- Siapkan Beauty Water PH 6 untuk merebus Ayam kirakira 1,5 liter, setelah mendidih ayam yang telah dibersihkan dan dipotong 4 bagian lalu masukan
- Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Tambahan sampe harum dan tumis sampe agak kering
- Setelah harum Bumbu Tumis tersebut masukan kedalam rebusan Ayam, rebus kirakira 15menit
- Setelah dirasa Empuk, Angkat Ayam, dan sisa dari Kaldu rebusan ayam tersebut tambahi sedikit air 500ml koreksi rasanya rebus lagi 10menit dan siap untuk dihidangkan bersama Soun, Tauge, Kol (yg sudah direbus setengah matang), Ayam bisa dipotong menyamping tipis tipis lalu Taburi Bawang Putih Goreng dan Berikan Koya (Sesuai Selera) + Jeruk Nipis
- Cara membuat Koya : Kerupuk Udang diblender dengan bawang putih yg sudah digoreng dan beri sedikit saja garam
- Sambel : 5 Cabe Rawit dan sedikit Garam diuleg saja (sesuai selera)
Rasa soto di sini cukup menakjubkan dengan kehadiran kuahnya yang gurih dan ayamnya yang empuk. Taburan koya buat soto yang menjadi ciri khas soto Lamongan juga tidak dilupakan. Setiap daerah tentu memiliki khas masing-masing baik kebiasaan atau adat, bahasa dengan logat tertentu, lingkungan dan alam hingga masakan yang sesuai dengan selera orang setempat. Salah satu kepopuleran Probolinggo ialah kulinernya yang melegenda hingga ke berbagai daerah. Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto khas surabaya plus koya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
