Anda sedang mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam lamongan menggunakan 40 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto ayam lamongan:
- Ambil Bahan :
- Gunakan 1 ekor ayam
- Siapkan 4 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 1/2 bh biji pala,geprek
- Gunakan 3 bh serai,geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang seledri,potong 4
- Ambil 2 batang daun bawang,potong 4
- Sediakan Minyak goreng
- Sediakan 3 ltr air
- Siapkan Bumbu ulek :
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Siapkan 6 butir bawang putih
- Siapkan 2-3 cm jahe
- Ambil 1/2 sdt merica
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 2 bh kunyit ukuran besar,bakar dulu
- Gunakan Bubuk koya :
- Sediakan 2 bundel bawang putih,iris tipis,goreng(bagi 2 sisanya utk taburan)
- Gunakan Kerupuk udang,goreng,remuk,ulek dg bawang putih goreng
- Ambil Sambal :
- Sediakan Cabe jablay orange (selera tingkat pedasnya)
- Ambil Cabe rawit
- Ambil Garam
- Sediakan Micin
- Ambil Air panas (ga usah banyak2)
- Sediakan Penyajian :
- Ambil Soun,rendam air panas
- Gunakan Kol, iris halus
- Sediakan Tauge pendek
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Seledri iris halus
- Sediakan Ayam suwir
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Bawang putih goreng
- Ambil Bubuk koya
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Kentang goreng
- Gunakan Ati ampela goreng (aku ga pakai)
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto Ayam Lamongan adalah makanan khas dari Lamogan dari Jawa Timur yang rasanya Enak.
Langkah-langkah membuat Soto ayam lamongan:
- Bersihkan ayam potong,rebus asal untuk menghilangkan bau amis, angkat, sementara di panci lain,didihkan air,masukkan daun bawang,seledri,masukkan ayam tadi.
- Tumis bumbu halus sampai wangi,masukkan serai,salam,lengkuas,daun jeruk,tumis sampai layu.
- Setelah itu masukkan ke kuah yg berisi ayam,daun bawang,seledri tadi,masukkan biji pala,masukan garam,gula,micin,test rasa (kalau saya gak terlalu berasa kuahnya krn bikinnya banyak jadi nanti pas di hidangkan baru tambahin garam micin, gula lagi)masak sampai ayam matang,angkat ayam,pisahkan Dagingnya dan tulangnya,tulangnya masukkan lagi ke kuah biar lebih maknyus 😁
Cara penyajiannya sangat berbeda dengan soto lainnya dan tentunya rasanya juga lezat. Makanan ini tersebar diberbagai daerah di indonesia bahkan juga terkenal baik di kecil maupun restoran. Cara memasak soto ayam lamonganmusim hujan gini paling enak makan sama yang seger dan anget.yuk cobain resep soto ayam lamongan di rumah. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam lamongan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
