Anda sedang mencari ide resep soto koya lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto koya lamongan yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto koya lamongan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto koya lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Soto Lamongan can be served as a standard soup, but sometimes the main ingredients and the broth may be served in two separate bowls. The dish is typically accompanied by spicy sambal sauce and. Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto koya lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Koya Lamongan menggunakan 25 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Koya Lamongan:
- Gunakan 1/2 ekor ayam broiler (potong 4)
- Siapkan 2 liter air (1 panci uk serang)
- Siapkan 1 ruas jahe, geprek
- Gunakan 2 batang sereh, geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Sediakan Garam, kaldu ayam dan merica
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas besar kunyit
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 3 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan Pelengkap
- Gunakan 1 keping soun, seduh air dan tiriskan
- Sediakan 1 iris kol, iris halus
- Siapkan 1 bungkus toge, bilas air panas dn tiriskan
- Ambil 2 butir telur rebus
- Siapkan Sambal (5 buah cabe kukus, haluskan)
- Ambil 1 tangkai daun bawang, iris halus
- Gunakan 1 tangkai seledri, iris halus
- Siapkan Koya
- Gunakan Kerupuk udang, goreng
- Gunakan 3 siung bawang putih, iris dn goreng
Cara Membuat Soto Lamongan Bumbu Koya Harum Sedap. Soto Lamongan ini selalu disajikan dengan bubuk berwarna kuning oranye yang disebut koya udang. Dibuat dari gerusan halus kerupuk udang. Makanya kuah soto Lamongan akan jadi sedikit kental.
Langkah-langkah membuat Soto Koya Lamongan:
- Rebus ayam dia air mendidih, jika sudah empuk angkat dan tiriskan (saring air rebusan). Siapkan bumbu halus kemudian saya belnder sambil menyiapkan salam, daun jeruk, jahe, sereh dan lengkuas.
- Panaskan minyak pada panci, kemudian masukan bumbu halus, salam, daun jeruk, jahe, sereh dan lengkuas hingga masak (tidak bau langu). Masukan air (air sisa rebusan ditambah air secukupnya) dan tunggu hingga mendidih. Tambahkan garam, kaldu ayam dan merica sambil test rasa.
- Goreng kerupuk udang hingga matang, tiriskan. 3 siung bawang putih iris tipis kemudian goreng (hati2 gosong). Haluskan kerupuk udang dg bawang purih yg sudah digoreng garing (perbandingan nya bs sesuai selera saja, jika suka aroma bawang menonjol campuran kerupuk sedikit saja). Simpan dalam wadah tertutup untuk koya bubuk.
- Siapkam semua bahan pelengkap sesuai dengan keterangan lengkap pada resep diatas. Jika sudah disiapkan semua, bahan pelengkap bs ditata dalam mangkok mulai dr soun, kol, toge, daun bawang dan seledri. Siram dengak kuah soto ditambah dengan suiran daging ayam, potongan telur rebus dan bubuk koya. Sajikan selagi hangat dengan sambal dan perasan jeruk limau.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu kuliner khas Lamongan, Jawa Timur yang terkenal segar dan nikmat. Perpaduan kuah dan koya menambah cita rasa kenikmatan soto ini. Menariknya, resep soto ayam lamongan selalu dilengkapi dengan koya spesial yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Koya Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
