Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam lamongan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan. Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan memakai 39 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Gunakan 2 liter air
- Gunakan 2 lembar daun bawang
- Sediakan 3 siung bawang putih yang sudah diiris dan digoreng
- Siapkan 2 sdm garam
- Siapkan 2 sdm kaldu jamur
- Gunakan 1 sdm gula
- Sediakan 2 blok kaldu ayam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang sereh, digeprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, digeprek
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt lada putih
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan Pelengkap soto
- Siapkan 1/4 buah kol diiris tipis
- Ambil 2 buah tomat dipotong-potong
- Gunakan Jeruk nipis
- Gunakan Bihun yang sudah direbus
- Gunakan Telur rebus
- Gunakan Sambal cuka
- Sediakan 6 buah cabe rawit
- Sediakan 1 siung bawang putih
- Ambil 3 sdm air hangat
- Siapkan 1/4 sdt cuka
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/4 sdt gula
- Siapkan Bubuk koya
- Gunakan 10 buah kerupuk udang yang sudah digoreng
- Siapkan 2 siung bawang putih yang sudah diiris dan digoreng
- Gunakan 1 sdt bawang putih bubuk
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto Ayam Lamongan adalah makanan khas dari Lamogan dari Jawa Timur yang rasanya Enak.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus dengan blender
- Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan ayam
- Sambil menunggu, tumis bumbu halus dengan menggunakan minyak. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis hingga harum dan matang
- Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam
- Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, kaldu ayam. Koreksi rasa. Biarkan hingga mendidih
- Angkat ayam dari dalam panci
- Masukkan daun bawang dan bawang putih goreng
- Selanjutnya untuk sambal cuka: uleg cabe dan bawang putih, masukkan air hangat, cuka, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa
- Selanjutnya untuk bubuk koya: haluskan kerupuk dan bawang putih goreng dengan diuleg/menggunakan chopper. Tambahkan bubuk bawang putih
- Sajikan soto dengan suwiran ayam, tomat, kol, bihun, telur rebus, dan taburan koya. Tambahkan jeruk nipis dan sambal cuka
Cara penyajiannya sangat berbeda dengan soto lainnya dan tentunya rasanya juga lezat. Makanan ini tersebar diberbagai daerah di indonesia bahkan juga terkenal baik di kecil maupun restoran. Cara memasak soto ayam lamonganmusim hujan gini paling enak makan sama yang seger dan anget.yuk cobain resep soto ayam lamongan di rumah. Lamongan merupakan salah satu kabupaten di Jawa Timur. Daerah ini tersohor dengan racikan s oto Lamongan yang memakai bahan utama ayam kampung.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
