Anda sedang mencari ide resep soto lamongan + serbuk koya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto lamongan + serbuk koya yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto lamongan + serbuk koya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto lamongan + serbuk koya yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Kali ini ibuk membagikan resep soto Lamongan khas dari Lamongan ya,,, + resep serbuk/bubuk koya. Nah resep ini saya pelajari dari almh mam. Soto Lamongan cukup berbeda dengan soto daerah lain.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto lamongan + serbuk koya sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Lamongan + Serbuk Koya memakai 33 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Lamongan + Serbuk Koya:
- Gunakan bumbu halus
- Ambil 3 cm kunyit bakar
- Sediakan 2 buah kemiri bakar
- Ambil 2 cm jahe bakar
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil bumbu aromatik
- Sediakan 3 lb daun salam
- Siapkan 5 lb daun jeruk
- Sediakan 2 btg sereh, memarkan
- Siapkan 1 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan kuah
- Ambil ±2L air
- Ambil 1 1/2 sdt garam
- Gunakan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 2 sdt kaldu ayam bubuk
- Ambil Serbuk Koya
- Siapkan kerupuk udang
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Ambil pelengkap
- Ambil 1 ikat soon
- Siapkan 1/2 potong kool/kubis, iris halus
- Siapkan 1 buah wortel, bentuk ½lingkaran
- Sediakan 2 genggam kecambah
- Sediakan 3 lb daun bawang, iris halus
- Ambil 2 bh daun sledri, iris halus
- Ambil 3 buah dada ayam
- Gunakan 2 butir telur rebus, belah 8 bagian
- Ambil bawang merah goreng
- Sediakan 1 buah tomat, belah 8bagian
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, belah 8bagian
- Sediakan sambal segar
- Sediakan 5buah cabe merah
Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan. Padahal soto lamongan + serbuk koya harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang enak. Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari resep soto lamongan + serbuk koya, mulai dari tipe bahan yang digunakan, selanjutnya dari pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Cara membuat Soto Lamongan + Serbuk Koya:
- Siapkan bumbu halus dengan blender, lalu tumis sampai harum, dan sisihkan
- Didihkan sedikit air, rebus ayam ±10menit, buang airnya, lalu rebus bahan kuah, masukkan ayam, lalu masukan bumbu halus dan semua bumbu aromatik, masak ±20menit, lalu test rasa
- Sambil menunggu kuah, siapkan serbuk koya, goreng bahan sampai matang, lalu haluskan dan sisihkan
- Siapkan bahan pelengkap, didihkan air panas, rendam soon, kubis, wortel, kecambah, cabe diamkan ±5menit, angkat dan tiriskan, untuk sambal bisa ditambahkan kuah soto, untuk ayam bisa langsung di goreng dan di suwir
- Siapkan mangkuk, tata sesuai selera, lalu tambahkan kuah, dan siap dinikmati selagi hangat
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam lamongan + bubuk koya sendiri di rumah. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto lamongan + serbuk koya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
