Sedang mencari ide resep soto ayam suroboyo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam suroboyo yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Gampang tpi sedikiy ribet sih krn klo bikin yg versi lengkap hrs sabar.ayoo langsung aja Soto Ayam Naluriku Suroboyo. Soto Ayam Nasi Bebek Cak Rein Khas Lamongan Gandoang City. Soto Ayam Suroboyo Cak Hari merupakan salah satu warung soto Surabaya yang cukup terkenal di Banjarmasin.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam suroboyo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam suroboyo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam suroboyo yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ayam suroboyo menggunakan 20 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto ayam suroboyo:
- Ambil 1/2 ekor ayam bagian dada (sy pakai ayam merah)
- Ambil 15 siung bawang merah
- Siapkan 12 siung bawang putih
- Siapkan 6 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Siapkan 2 ruas jahe
- Ambil 2 batang serai
- Siapkan 7 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 1/2 ruas kencur (bs di skip jika tdk ada)
- Gunakan 2 buah kunyit
- Gunakan 1 sendok teh ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdm lada bubuk
- Siapkan 1/4 kol (bahan pelengkap)
- Sediakan 2 bungkus soun (sy pakai soun naga) (bahan pelengkap)
- Sediakan daun bawang+sledri
- Gunakan jeruk nipis (pelengkap)
- Ambil telur yg sdh direbus (bahan pelengkap)
- Ambil 20 buah cabai rawit merah (untuk sambal)
- Gunakan 7 siung kerupuk udang (untuk koya) + bawang putih
Cabang pertama ada di daerah Pasar Minggu dekat Ramayana. Bisa pesan Soto 'Horor' yang isinya lengkap dari kaki sampai kepala ayam. Bagi kamu mahasiswa surabaya khususnya UNAIR kampus b. Kudu, wajib banget nyobain soto disini, selain murah, porsinya juga lumayan buat kantong mahasiswa, ada banyak menu lagi loo selain soto.
Cara menyiapkan Soto ayam suroboyo:
- Cuci bersih ayam dan rebus ayam sampai matang (sisihkan)
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, jahe, kunyit, kencur (sy menggunakan blender untuk menghaluskannya) kemudian geprek serai ikat simpul.
- Panaskan wajan berisi minyak goreng secukupnya untuk menumis.. kemudian masukkan bumbu yg sdh dihaluskan tumis bumbu sampai matang yaaa, gunakan api sedang biar nggak gosong klo bumbunya ngga matang nanti bau kunyit mentah rasa sotonya krg enak. kemudian masukkan serai, daun jeruk, daun salam, ketumbar dan lada, lanjutkan menumis bumbu sampai warnanya berubah kecoklatan..
- Jika bumbu sdh matang.. siapkan air dipanci (sy pakai panci berukuran 24cm) tdk terlalu besar dan panaskan air sampai mendidih. setalah mendidih, masukkan bumbu yg sdh ditumis tadi beri garam, penyedap rasa (sy pakai royco ayam) masukkan ayam yg sdh direbus kedalam panci yg berisi kuah soto lalu diamkan sampai ayam berubah warna agak kuning. tes rasa dan kuah soto sdh siap.. step selnjutnya menyiapkan bahan pelengkap
- Rendam soun ±5 menit dengan air biasa (air matang) jika sdh layu tiriskan.
- Iris kol dan daun bawang yg sdh di cuci kemudian iris jeruk nipis jd 4 bagian.
- Direbus/digoreng cabai rawit merah kemudian haluskan (bs di blender atau di uleg) dan tambahkan air panas. sambal soto sudah siap
- Kemudian angkat ayam yg di dalam bumbu soto tadi kemudian goreng, setalah itu di suwir2.
- Step selnjutnya bikin koya yaaa.. biar rasanya lebih matul,, goreng kerupuk udang kemudian goreng bawang putih yg sdh di iris tipis+tipis. setelah di goreng haluskan (uleg) kerupuk udang+ bawang putih gorengnya.. koya sdh siap disajikan bersama soto
- Siapkan mangkuk, isi dengan kol, daun bawang, soun, telur rebus, ayam suwir, taburkan koya, kecap, sambal, jeruk nipis dan siramkan kuah soto panas kedalam mangkuk taburkan bawang goreng dan soto siap disajikan.
Ada ayam kremes, lele kremes, mujair dsb. Kali ini aq mencoba membuat soto surabaya. Enak banget persis rasanya sama buatan warung soto terlaris. Catatan : Selain disini, buat pengguna cookpad bisa nemuin resep di Instagram "finari_life" follow ya, 😘😍😍😁 Tenti Evan Aletharizky. Jadi aku masak itu sesuai request dari suami dan anak, krna kita suka banget sama soto.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam suroboyo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
