Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung
Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung

Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan ala susi agung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan ala susi agung yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Balik lagi dengan Saya yang hari ini mau berbagi resep SOTO AYAM ALA LAMONGAN SIMPLE! Yang pasti Mudah banget kan cara membuatnya. There aren't enough food, service, value or atmosphere ratings for Soto Ayam Lamongan, Indonesia yet.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan ala susi agung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan ala susi agung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam lamongan ala susi agung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung menggunakan 41 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung:
  1. Gunakan 1/2 potong dada ayam tanpa tulang
  2. Gunakan 6 potong sayap ayam
  3. Siapkan 1/4 kg ceker ayam, buang kuku2nya
  4. Sediakan 2 ltr air
  5. Siapkan 2 btg kecil daun bawang, ikat buat simpul
  6. Sediakan 2 btg daun seledri, ikat buat simpul
  7. Sediakan 1 lbr daun salam
  8. Sediakan 3 lbr daun jeruk uk.sedang
  9. Siapkan 1 iris sedang lengkuas, geprek
  10. Gunakan 1 batang daun sereh, geprek
  11. Gunakan 1/2 ruas jari jahe, geprek
  12. Sediakan 3 butir cengkeh (resep asli tdk pakai)
  13. Ambil 1 sdt garam
  14. Ambil Bumbu Tumisan
  15. Ambil 8 siung bawang merah uk.sedang besar, haluskan
  16. Siapkan 6 siung bawang putih, haluskan
  17. Sediakan 1/2 ruas jari jahe, haluskan
  18. Siapkan 1 ruas jari kunyit, haluskan
  19. Gunakan 4 butir kemiri, haluskan
  20. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk, haluskan
  21. Siapkan 1/2 sdt lada biji, haluskan
  22. Ambil 1/4 butir biji pala uk.sedang kecil, haluskan
  23. Gunakan 1 bth besar daun bawang, iris2
  24. Sediakan 2 btg daun sereh, geprek
  25. Ambil 2 lbr daun salam
  26. Siapkan 4 lbr daun jeruk, remas2
  27. Sediakan 1 iris besar lengkuas, geprek
  28. Sediakan Bubuk Koya
  29. Gunakan 3 siung bawang putih, iris tipis, cuci, goreng
  30. Ambil Segenggam kerupuk udang, goreng sampai mekar
  31. Ambil Bahan2 Tambahan
  32. Sediakan 1 bks soun, rendam air panas, tiriskan
  33. Ambil 150 gr toge pendek, rendam air panas, tiriskan
  34. Sediakan Secukupny kol, iris tipis
  35. Siapkan Telur rebus
  36. Siapkan Secukupnya tomat
  37. Ambil iris Daun bawang
  38. Siapkan iris Seledri
  39. Gunakan Bawang goreng
  40. Sediakan Jeruk nipis
  41. Gunakan Sambel soto: rebus cabe, uleg beri air

Soto Lamongan can be served as a standard soup, but sometimes the main ingredients and the broth may be served in two separate bowls. The dish is typically accompanied by spicy sambal sauce and rice. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. Taburan poya krupuk udang ini ternyata mampu membuat soto asal lamongan ini tampil beda.

Cara membuat Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung:
  1. Rebus ayam dalam air 2 ltr, masukkan bumbu2 aromatik dan garam ke dlm rebusan ayam. Rebus dg api kecil utk mendapatkan kuah yg bening. Selama kurang lebih 1 jam.
  2. Sementara itu siapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus dg minyak secukupnya, masukkan bumbu2 cemplung seperti daun bawang iris, lengkuas, daun sereh salam dan daun jeruk ke dlm tumisan
  3. Setelah bumbu tumis matang, masukkan ke dlm rebusan ayam, masak lagi sampai bumbu meresap ke dlm daging ayam, selama kurang lebih 15 menit. Dg api kecil jg yah
  4. Setelah 15 menit, koreksi rasa, lalu matikan kompor. Keluarkan ayam, lalu goreng sebentar sampai daging ayam agak kecoklatan. Lalu suir2 daging ayam, sisihkan. Maaf ya ga ada foto ayam digoreng dan di suir…keburu belepotan tanganny.
  5. Siapkan bahan2 tambahan soto. Lalu buat bubuk Koya: tumbuk halus bawang putih goreng dengan kerupuk udang sampai halus, sisihkan. Bubuk koya jg ga ada fotonya..maafkan lagi yaa
  6. Sajikan soto dg urutan, masukkan soun, kol, toge pendek, ayam suir, tomat bawang goreng, daun bawang seledri iris. Kemudian siram dg kuah panas yah..supaya kolny jadi layu. Jgn lupa taburkan jg bubuk koya. Sajikan dg sambal, jeruk nipis dan kecaap manis.

Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan. Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Medan, Coto Makasar, Sroto Sokaraja dan masih Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam. Soto ayam Lamongan yang simple ini pun menjadi sasaran saya untuk dicoba.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan ala Susi Agung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!