Sedang mencari ide resep soto ayam lamongan (koya + sambal) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan (koya + sambal) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan (koya + sambal), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan (koya + sambal) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Soto Lamongan koya Koya is a seasoning powder made from shrimp crackers (Indonesian: kerupuk udang), fried garlic, and salt. Resep Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal). Kalau ada ayam kampung tentunya bisa menjadi pilihan untuk menambah gurihnya hidangan soto dengan cita rasa yang sangat istimewa ini.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam lamongan (koya + sambal) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal) menggunakan 30 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal):
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong 4
- Gunakan 2 sdt garam/ sesuai selera
- Ambil Bahan lainnya :
- Sediakan 3 batang serai, memarkan
- Siapkan 6 daun jeruk
- Siapkan 1 ruas jahe, memarkan
- Ambil 1 ruas lengkuas, memarkan
- Sediakan 1/2 buah pala
- Gunakan Bumbu halus :
- Gunakan 8 bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm kunyit
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan 1 bungkus soun, rendam air panas
- Sediakan Telur rebus
- Sediakan 1/4 kg kol, iris tipis
- Sediakan Toge pendek
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Secukupnya daun bawang & seledri
- Gunakan Secukupnya kecap manis
- Gunakan Koya :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 kerupuk udang
- Siapkan Sambal :
- Siapkan 10-15 buah cabe rawit
- Sediakan Secukupnya air biasa/ kuah soto
- Gunakan Sejumput garam
Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal):
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam & bahan lainnya.
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak sampai wangi & matang. Masukkan kedalam rebusan ayam.
- Rebus sampai ayam matang & empuk. Tambahkan garam. Koreksi rasa.
- Koya : iris tipis bawang putih lalu goreng. haluskan kerupuk udang & bawang putih dgn blender sampai halus.
- Sambal : rebus sedikit air & cabe rawit sampai cabe matang. Blender/ ulek cabe, air/kuah soto dan garam. Koreksi rasa (rasanya pedas asin)
- Note : krn aku males goreng bawang putih😂 jdnya koyanya aku bikin pake bubuk bawang putih.
Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. SajianSedap.com - Resep Soto Lamongan ini sangatlah mudah untuk dikreasikan dan praktis dibuat. Meski terbilang sederhana, rasa Resep Soto Lamongan yang sangat enak pasti bikin keluarga di rumah langsung ketagihan. Jadi tidak heran kalau Resep Soto Lamongan ini banyak dicari.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
