Lagi mencari ide resep soto ceker ayam koya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ceker ayam koya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto Koya Ceker Ayam Lumer merupakan salah satu makanan favorit bagi sebagian orang. Meskipun banyak sekali resep dan cara, namun secara garis besar Soto. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ceker ayam koya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ceker ayam koya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ceker ayam koya yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto ceker ayam koya memakai 28 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Soto ceker ayam koya:
- Sediakan 300 gram dada ayam (ayam kampung lebih baik)
- Sediakan 500 gram ceker ayam (potong ujung kukunya, gosok garam lalu cuci
- Ambil 2 Batang Daun Bawang (potong2 3 cm)
- Sediakan 2 Batang Seledri (iris kecil2)
- Sediakan sesuai selera Bawang Goreng
- Siapkan 1 butir Telur Rebus
- Siapkan 1 bgks Soun (direndam air panas selama 2 menit lalu dinginkan)
- Gunakan 1 gelas rajangan halus kol
- Siapkan BUMBU SOTO (diuleg)
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 5 cm kunyit
- Sediakan 2 cm Jahe
- Sediakan 1 sendok teh ketumbar
- Ambil 1 sendok teh merica
- Ambil 2 biji kemiri
- Siapkan Bumbu tidak diuleg:
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh (digeprek lalu diikat)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya Gula, Garam dan bumbu Royco
- Sediakan 2 liter air
- Sediakan BUMBU KOYA (blender atau uleg)
- Siapkan 10 buah kerupuk udang
- Ambil 3 buah kerupuk warung yg bulat
- Sediakan 2 sendok makan bawang putih goreng
- Gunakan sedikit garam
- Gunakan Pelengkap: Jeruk nipis, kecap dan sambal bawang
Lihat juga resep Soto Ayam Super Kilat enak lainnya. Porsi soto ayam disini cukup besar dengan kuah kuning pekat dan seledri halus. Tak lupa bubuk koya dan remah kerupuk yang gurih. Warung soto ini memang membuat soto ceker sebagai menu utama.
Langkah-langkah membuat Soto ceker ayam koya:
- Rebus dengan panci presto dada ayam dan ceker selama 8 menit terhutung sejak pluit panci presto berdesis. Bila tidak menggunakan panci presto, rebus sekitar 35 menit atau sampai ceker empuk, masukkan garam, gula dan royco
- Tumis bumbu uleg soto dengan bumbu tidak diuleg sampai beraroma lalu masukkan ke dalam panci ayam dan ceker. Masak kembali dengan api kecil sekitar 10 menit. Angkat dada ayam, dinginkan, goreng sebentar lalu dagingnya disuwiri
- Tata dalam mangkuk: irisan kol, mi soun, suwiran ayam, taburan seledri dan bawang goreng serta potongan telur rebus
- Tuang kuah soto panas kedalam mangkuk berikut ceker ayam lalu beri 1-2 sendok makan koya.
- Sajikan hangat dengan pelengkap irisan jeruk nipis, kecap dan sambal bawang
- Sambal Bawang: uleg 15 biji cabe rawi, 1 bawang putih dan 2 bawang merah lalu siram dengan minyak goreng panas
Kalau menyebut makanan berkuah segar, mungkin yang pertama terlintas di pikiran soto ayam. Jenis yang paling familiar di lidah orang Indonesia barangkali soto ayam khas Lamongan. Berikut ini kami tampilkan cara membuat soto. Soto ceker merupakan salah satu pilihan menu yang segar dinikmati saat makan siang, bahkan saat cuaca dingin. Bila diolah dan dimasak dengan tepat, ceker ayam menjadi empuk dan super lezat!
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ceker ayam koya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
