Lagi mencari ide resep soto ayam koya khas lamongan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya khas lamongan yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep Soto Ayam Lamongan Koya Selain koya soto, kombinasi pelengkap penyajian soto lamongan tidak jauh berbeda dengan aneka soto khas nusantara pada umumnya. Kalau ada ayam kampung tentunya bisa menjadi pilihan untuk menambah gurihnya hidangan soto dengan cita rasa yang sangat istimewa ini. Bahan Membuat Soto Lamongan : Soto Lamongan cukup berbeda dengan soto daerah lain.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam koya khas lamongan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam koya khas lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam koya khas lamongan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Soto ayam koya khas lamongan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto ayam koya khas lamongan:
- Siapkan 1/2 ekor ayam
- Ambil 3 batang serai geprek
- Ambil 5 lmbr daun jeruk
- Siapkan 3 batang bawang prei
- Siapkan 1 sdm b.putih goreng haluskan
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm kaldu bubuk
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan bumbu halus:
- Ambil 6 siung b.merah
- Ambil 5 siung b.putih
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 2 cm jahe
- Siapkan 1,5 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil pelengkap:
- Ambil so'on (opsi),jeruk nipis
- Sediakan telur rebus,bawang goreng
- Siapkan kol dirajang halus
- Siapkan seledri rajang halus
- Sediakan untuk koya(siapkan krupuk udang goreng,,tumbuk halus)
Biasanya, soto ayam Lamongan berisi suwiran daging ayam, kol, bihun, telur rebus, daun bawang, dan koya untuk menambah kelezatannya. Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Di rumah, Anda bisa berkreasi membuat makanan berkuah ini. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan.
Langkah-langkah menyiapkan Soto ayam koya khas lamongan:
- Rebus air dgn 2,5 air..masukkan ayam..rebus hingga mengeluarkan kaldu
- Tumis bumbu halus,tambahkan serai,daun jeruk.. hingga matang y..tandanya warna kunyitnya berubah..klo g bener2 matang pengaruh ke rasa
- Masukkan bumbu halus ke dlm kaldu ayam
- Rebus sebentar hingga ayamnya berwarna kekuningan,,sambil beri garam,lada dan kaldu bubuk
- Angkat ayam,,dan beri daun pre yg sudah drajang pada kuahnya..dan sebelum dimatikan apinya..beri bawang putih goreng yg sudah dihaluskan ya…
- Untuk ayam,,goreng ayam dlm minyak panas y hingga kecoklatan baru disuir..(karena q pake ayam boiler)klo ayam kampung langsung suir aja guys..
- Untuk penyajian..taruh nasi dlm mangkuk,beri kol,daun seledri,telor,ayam,perasan jeruk nipis beri kuah dan taburi koya sama bawang goreng…nyummm..soto ayam lamongan siap dihidangkan..
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto ayam koya khas lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
