Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan bubuk koya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan bubuk koya yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep soto ayam lamongan koya yang enak dan gurih ini, selain bumbu soto dengan kuah kuning, penyajian dengan taburan bubuk koya merupakan ciri khas utama yang membuat soto lamongan benar-benar sedap saat disantap beserta berbagai pelengkapnya. Soto tuh selalu banyak banget kondimennya, termasuk Soto Lamongan ini. Tapi. kondimen yang paling spesial adalaah BUBUK KOYA.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan bubuk koya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan bubuk koya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam lamongan bubuk koya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan Bubuk Koya menggunakan 32 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan Bubuk Koya:
- Sediakan Bahan kaldu ayam :
- Ambil Secukupnya air
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 15 btr bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Ambil 4 btr kemiri, sangrai
- Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Sediakan 6 lbr daun jeruk
- Ambil 5 lbr daun salam
- Ambil 2 btg serai, geprek
- Gunakan 3 bh cengkeh
- Ambil Bumbu tambahan :
- Sediakan 2 sdt garam
- Ambil 1 sdm muncung royco ayam
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1 sdt bawang putih bubuk
- Sediakan Bahan pelengkap :
- Ambil 1 dada ayam, goreng, suir-suir
- Gunakan 2 btg daun bawang
- Sediakan 2 btg seledri
- Gunakan 4 bh telur rebus
- Sediakan 2 bh tomat, potong memanjang
- Sediakan Secukupnya tauge, kubis, bihun jagung/soun, bawang goreng, irisan cabe rawit
- Siapkan Bahan untuk membuat bubuk koya (dihaluskan):
- Ambil 10 bh kerupuk udang yang sedang
- Gunakan 6 siung bawang putih, goreng dulu
Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas tersendiri karena menambah cita rasa gurih pada soto. Bahkan sedap juga dipakai untuk taburan makanan lain, kayak sate taichan misalnya. Eits, tapi bubuk koya ini bukan micin lo ya. Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan Bubuk Koya:
- Buat Kaldu Ayam dengan menggunakan ayam kampung.
- Tumis bumbu halus. Lalu masukkan ke dalam kaldu ayam.
- Kemudian masukkan bumbu cemplung + bumbu tambahan. Koreksi rasa. Tunggu sampai air menyusut sekitar 1/3 dari panci. Lalu tambahkan lagi air. Tunggu lagi hingga mendidih, sampai bumbu sotonya meresap sempurna.
- Blender bahan untuk membuat bubuk koya
- Tata soto di mangkok (tauge, kubis, suiran ayam, daun bawang, seledri, tomat, telur rebus, soun, bawang goreng). Sajikan bersama bahan pelengkap. Apabila ingin pedas, tambahkan irisan cabai rawit.
Catat resep kaki lima cara membuat bumbu soto kuah kaldu. Ada rahasia cara bikin bumbu halus soto daging ayam khas kota lamongan jawa timur. Soto lamongan memiliki ciri khas dalam penyajiannya. Cara masak Soto lamongan secara rinci dapat anda lihat penjelasannya resep masakan … Soto ayam asal lamongan ini berbeda dengan soto biasa. Kuah sotonya menggunakan bumbu koya sehingga ketika dicampurkan, tekstur kuah dari sotonya akan lebih kental.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan Bubuk Koya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
