Sedang mencari inspirasi resep soto ayam koya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam koya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Untuk yg tidak punya blender bs dihaluskan secara manual yaa semoga suka yaaa. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Turmeric is added as one of its ingredients to get yellow chicken broth.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam koya yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto ayam koya menggunakan 30 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto ayam koya:
- Ambil 1 potong dada ayam
- Gunakan 1 bungkus soun (me; cap serimpi)
- Siapkan secukupnya kubis
- Ambil secukupnya wortel
- Gunakan secukupnya toge
- Ambil secukupnya daun seledri iris
- Ambil 2 sdt kaldu bubuk (me: totole kaldu jamur)
- Gunakan secukupnya bawang goreng
- Gunakan 2 liter air unt bikin kuah (sesuaikan)
- Ambil bumbu halus:
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt lada (bisa pake lada bubuk)
- Ambil 3 sdt garam
- Siapkan bumbu rempah :
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 batang sereh di geprek
- Ambil 2 ruas kunyit geprek
- Gunakan 3 biji cengkeh
- Ambil 3 cm kayu manis
- Siapkan 2 biji kapulaga
- Sediakan 1 biji pekak/bunga lawang
- Ambil 7 lembar daun jeruk
- Ambil serbuk koya :
- Sediakan secukupnya kerupuk udang
- Siapkan secukupnya bawang putih goreng
- Gunakan tambahan :
- Sediakan sambal
- Siapkan telur rebus
Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Di rumah, Anda bisa berkreasi membuat makanan berkuah ini. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Soto dengan cita rasa yang istimewa ini sering disebut soto koya.
Langkah-langkah membuat Soto ayam koya:
- Semua bahan kupas cuci bersih. Ayam direbus dulu bersama bumbu rempah, bumbu halus tumis hingga matang, jika rebusan air/ayam sudah mendidih masukan bumbu halus yg sudah di tumis lalu koreksi rasa, dan ayam ditiriskan kemuadian digoreng dan di suwir2 atau iris iris.
- Rendam soun dgn air panas hingga mengembang, rendam toge dan wortel dgn air panas jg sampai layu. Iris kubis tipis2.
- Serbuk koya: blender kerupuk udang dan bawang putih goreng hingga lembut.
- Penyajian: susun dlm mangkok soun, kubis, wortel,toge dan ayam. Taburi irisan seledri dan bawang goreng, siram kuah soto lalu taburi dengan serbuk koya dan tambahkan potongan telur rebus serta sedikit kecap manis, jeruk nipis serta sambal sesuai selera ya.
Koya merupakan bahan pelengkap soto yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang. Soto koya sering dijadikan pelangkap soto ayam khas lamongan. Tempat terakhir yang bisa kalian kunjungi untuk mencicipi koya buat soto ada di SCBD. Soto Ayam Ambengan cak Di punya yang kalian inginkan, semangkuk soto Lamongan dengan taburan koya di atasnya. Biarpun tempatnya sederhana, pengunjung tidak pernah sepi memadati warung makan ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam koya yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
