Soto Ayam Bening
Soto Ayam Bening

Lagi mencari inspirasi resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam bening yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam bening enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Bening memakai 30 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening:
  1. Gunakan 500 gr dada ayam
  2. Siapkan Secukupnya air untuk untuk rebusan pertama
  3. Sediakan 1,2 liter air / sesuai selera untuk kuah
  4. Sediakan Secukupnya garam, gula
  5. Ambil Rempah daun
  6. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  7. Ambil 2 lembar daun salam
  8. Sediakan 1 batang serai memarkan
  9. Sediakan 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  10. Ambil Bumbu halus
  11. Gunakan 6 siung bawang merah
  12. Siapkan 4 siung bawang putih
  13. Ambil 1,5 ruas jari kunyit, bakar
  14. Ambil 1 ruas jahe
  15. Sediakan 4 butir kemiri, sangrai
  16. Gunakan 1 sdt peres merica butir
  17. Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
  18. Siapkan Pelengkap
  19. Sediakan Secukupnya taoge, blansir
  20. Sediakan Secukupnya kol, iris tipis
  21. Gunakan 2 bungkus soun, rebus sampai matang, tiriskan
  22. Sediakan 5 butir telur ayam rebus, potong 4 bagian
  23. Siapkan 3 buah kentang iris tipis, goreng (tambahan dari saya)
  24. Siapkan 3 buah tomat merah, potong
  25. Sediakan 2 batang daun bawang, iris halus
  26. Sediakan 2 batang seledri, iris halus
  27. Siapkan Secukupnya bawang goreng
  28. Ambil Secukupnya emping melinjo
  29. Gunakan Secukupnya sambal
  30. Sediakan Secukupnya jeruk

Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Soto ayam sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Bening:
  1. Potong dada ayam, cuci bersih beri garam dan air persana jeruk lemon, diamkan lalu cuci bersih. Rebus dalam air mendidih sebentar, buang air rebusan. Lalu didihkan air 1,2 liter, masukkan ayam dan rempah daun
  2. Tumis bumbu halus, sampai harum dan matang, lalu beri air. Masukkan bumbu dalam air rebusan ayam, aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas matikan kompor. Sisihkan. Ambil ayam yang sudah direbus, bisa langsung di suwir suwir, bisa digoreng dulu baru di suwir suwir.
  3. Penyajian, tata soun, touge, suwiran ayam, potongan tomat, potongan telur, dalam mangkuk, kasi taburan seledri, daun bawang, dan bawang serta kentang goreng. Lalu tuang kuah panas soto. Sajikan dengan sambal, jeruk, dan emping melinjo, yummy 🥰

Soto ayam memiliki beberapa jenis seperti Lamongan, Santan atau Kuning. Nah untuk yang saat ini, kita akan membuat yang versi Bening. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!