Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan with koya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan with koya yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan with koya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam lamongan with koya yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Soto Lamongan koya Koya is a seasoning powder made from shrimp crackers (Indonesian: kerupuk udang), fried garlic, and salt. Soto lamongan bisa dikatakan sebagai salah satu jenis soto yang paling populer. Bukan tanpa alasan, kuah beningnya yang hangat dan menyegarkan memang pas untuk disantap di awal hari.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam lamongan with koya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Lamongan with Koya menggunakan 30 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ayam Lamongan with Koya:
- Ambil Dada ayam dan sayap
- Ambil 2 buah jeruk nipis
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Isian :
- Ambil Secukupnya toge
- Ambil Secukupnya bihun jagung
- Sediakan Secukupnya wortel
- Sediakan Secukupnya ayam suwir
- Gunakan Secukupnya kubis mentah
- Siapkan Secukupnya bawang merah goreng
- Siapkan Secukupnya seledri
- Siapkan Koya :
- Ambil 3 buah kerupuk udang ukuran besar atau 6 buah ukuran kecil
- Sediakan 6 siung bawang putih goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 2 buah kemiri
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1,5 ruas kunyit
- Siapkan Bumbu tambahan :
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil Sambal
- Ambil 5 buah cabe rawit merah
- Ambil 1 siung bawang putih
Selanjutnya, daripada penasaran bagaimana cara membuat soto Lamongan yang lezat,. Biasanya, soto ayam Lamongan berisi suwiran daging ayam, kol, bihun, telur rebus, daun bawang, dan koya untuk menambah kelezatannya. Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Di rumah, Anda bisa berkreasi membuat makanan berkuah ini.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan with Koya:
- Untuk isian soto, rebus sayuran seperti toge, wortel dan bihun jagung, setelah itu tiriskan. Kemudian buat bawang merah goreng juga, untuk ayam diambil setelah kuah / kaldu soto jadi
- Kuah / kaldu soto, bersihkan dada ayam, kalau saya buang kulit ayam karena suami tidak suka kulit, setelah itu lumuri dengan jeruk nipis dan garam lalu diamkan selama 15 menit. Setelah 15 menit bersihkan.
- Siapkan panci berisi air, masukkan ayam yg sudah dibersihkan poin 2 tadi. Lalu masak hingga air mendidih. Setelah mendidih, matikan api lalu buang air rebusan pertama, terutama yg kotor. Setelah itu, tambahkan air lagi untuk kaldunya, kalo saya sampai ayam tercelup semua. Kemudian sambil menunggu mendidih, siapkan bumbu halus
- Bumbu halus semua di uleg atau diblender kemudian tumis dengan minyak hingga harum dan tambahkan daun jeruk dan sereh geprek. Setelah mulai layu, matikan api dan tunggu kaldu ayam poin 3 mendidih beberapa saat, baru tambahkan bumbu halus ke dalam kaldu.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu, koreksi rasa. Setelah pas, ambil daging ayam didalam kaldu untuk disuwir sebagai bahan isian.
- Koya. Goreng kerupuk udang dan bawang putih secara terpisah, setelah itu blender atau uleg hingga menjadi halus
- Sambel. Uleg cabe rawit dan bawang putih. Sesuaikan dengan tingkat pedasnya ya
- Soto siap disajikan. Nyumiii
Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Bumbu soto Lamongan asli Jawa Timur ini memang sedikit berbeda dengan tambahan kemiri dan koya kerupuk udangnya. Untuk yg tidak punya blender bs dihaluskan secara manual yaa semoga suka yaaa. Nah resep soto ayam Lamongan yang super lezat ini bisa Anda praktekkan sendiri di rumah. Silahkan coba yang menurut Anda paling menarik, apakah resep soto Lamongan yang pertama atau cara membuat soto Lamongan yang kedua dengan tambahan bahan ikan bandeng dan bumbu koya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan with Koya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
