Sedang mencari inspirasi resep soto ayam koya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam koya yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Untuk yg tidak punya blender bs dihaluskan secara manual yaa semoga suka yaaa. Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Turmeric is added as one of its ingredients to get yellow chicken broth.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam koya, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam koya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam koya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Koya memakai 32 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Koya:
- Sediakan 500 gram ayam
- Gunakan 20 buah bawang merah
- Gunakan 12 siung bawang putih
- Gunakan Segenggam udang rebon (udang segar/bandeng lebih bagus)
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 1,5 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sendok makan ketumbar
- Siapkan 1/2 sendok makan merica
- Gunakan 8 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai
- Ambil 2 batang daun prey iris sesuai selera
- Ambil secukupnya Garam dan gula
- Siapkan Kaldu bubuk secukupnya (boleh diskip)
- Ambil Bahan Poya
- Ambil 5 kerupuk udang besar(boleh pakai kecil, dikira2 saja banyaknya)
- Ambil Sejumput bawang putih goreng
- Siapkan Bahan Sambal
- Sediakan 10 buah cabe rawit
- Gunakan 3 buah cabe merah besar
- Ambil 1 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Bahan Pelengkap
- Siapkan secukupnya Kol
- Sediakan secukupnya Mie soun rebus
- Siapkan Tauge pendek (boleh skip)
- Siapkan Irisan telur rebus
- Sediakan Keripik Ketang Goreng
- Gunakan Irisan daun seledri
- Siapkan Irisan daun bawang
- Siapkan Bawang merah dan bawang putih goreng
- Siapkan Jeruk nipis
Tidak harus jauh-jauh untuk mencicipi soto ayam Lamongan. Di rumah, Anda bisa berkreasi membuat makanan berkuah ini. Ada banyak resep soto ayam Lamongan yang bisa Anda kreasikan. Soto dengan cita rasa yang istimewa ini sering disebut soto koya.
Cara menyiapkan Soto Ayam Koya:
- Rebus ayam hingga daging lunak. Sementara itu kita haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, udang rebon, kemiri, jahe dan kunyit hingga halus. Kemudian kita tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan juga serai geprek juga daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum.
- Setelah itu masukkan bumbu yang sdh matang kedalam rebusan ayam yang sudah lunak dagingnya. Biarkan hingga bumbu meresap kedalam ayam. Jangan lupa tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasanya. Dan terakhir masukan irisan daun prey, tunggu 5 menit lalu angkat.
- Untuk poya, kita haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng hingga halus.
- Untuk sambal, kita rebus atau kukus cabe beserta bawang putih. Setelah dirasa matang, kita angkat, kemudian kita haluskan bawang putih,cabe juga garam.
- Untuk ayam bisa kita angkat dari soto kemudian kita goreng dan iris tipis2 atau bisa juga cuman kita angkat tanpa digoreng lalu iris tipis2.
- Untuk penyajiannya, masukkan mie soun basah, irisan daun kol yang sdh dirajang tipis, tauge pendek, Keripik kentang (Ketang iris tipis kemudian digoreng hingga kering dan krispi), irisan telur rebus, irisan ayam dan Irisan daun bawang juga seledri. Beri kuah soto baru kita taburi bawang merah dan bawang putih goreng juga poyanya. Lebih nikmat lagi disantap dgn pendamping kerupuk udang atau kerupuk uyel. Selamat mencoba 🙏🥰.
Koya merupakan bahan pelengkap soto yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang. Soto koya sering dijadikan pelangkap soto ayam khas lamongan. Tempat terakhir yang bisa kalian kunjungi untuk mencicipi koya buat soto ada di SCBD. Soto Ayam Ambengan cak Di punya yang kalian inginkan, semangkuk soto Lamongan dengan taburan koya di atasnya. Biarpun tempatnya sederhana, pengunjung tidak pernah sepi memadati warung makan ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam koya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
