Anda sedang mencari inspirasi resep soto kudus yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kudus yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kudus, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan soto kudus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto kudus yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Kudus menggunakan 27 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Kudus:
- Gunakan 1/4 kg ayam
- Gunakan 1 ons tauge (rendam dlm air panas sebentar)
- Ambil 5 helai seledri
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Ambil 4 telur rebus (saya belah jadi 2)
- Siapkan 6 siung bawang putih ukuran besar (digoreng, untuk taburan)
- Sediakan 1 ons bihun jagung (lumatkan dengan air panas sebentar)
- Siapkan 2 buah tomat ukuran sedang (iris dadu)
- Gunakan 7 buah cabe rawit merah (ulek untuk dijadikan sambal)
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 2 ruas lengkuas (geprek)
- Sediakan 1 buah sereh (geprek)
- Gunakan 2 tangkai daun bawang (potong2)
- Siapkan 1,5 liter air
- Ambil Secukupnya kecap
- Sediakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula merah & gula pasir
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa jamur merk totole
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Sediakan 4 buah kemiri
- Gunakan 1/4 jinten
Banyak rumah makan yang menyediakan menu soto ayam dari kudus ini. Sama dengan soto-soto lainnya, soto Kudus juga mempunyai cita rasa yang khas dengan kuah bening yang segar karena resep yang di gunakan seperti resep masakan jawa pada umum nya. Resep soto ayam kudus kuah bening asli rahasia masakan peninggalan leluhur. Lihatlah cara membuat bumbu masakan soto kudus supaya menghasilkan kaldu kuah soto yang lezat.
Cara menyiapkan Soto Kudus:
- Cuci bersih ayam, kemudian siapkan panci berisi air. Rebus ayam dengan api sedang agar air rebusan tetap bening.
- Siapkan wajan berisi sedikit minyak untuk menumis bumbu halus. Tumis sampai keluar bau harum kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tumis sampai dirasa bumbu matang (agar kuah tidak cepat basi & tidak bau bumbu mentah).
- Setalah ayam cukup empuk masukan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi rebusan ayam.
- Aduk hingga bumbu tercampur rata. Masukkan irisan daun bawang.
- Setalah ayam empuk, ambil beberapa potong ayam untuk ditiriskan dan digoreng agak kering. Kemudian suir-suir ayamnya.
- Masukkan garam, gula, penyedap rasa totole dalam kuah rebusan tadi. Cek rasa. Tunggu sampai mendidih dan matang.
- Siapkan nasi dan atur tauge, bihun, irisan seledri, irisan tomat, ayam suir diatas nasi. Tuang kuah soto yang panas, kemudian taburi bawang putih goreng, letakkan telor rebus yang sudah dibelah, tambahan sambal dan kecap. Tambahkan perasan jeruk nipis.
- Soto siap dihidangkan.
Selain bulan Ramadan, soto di sini banyak dicari untuk dijadikan menu sarapan. Soto Kudus, salah satu soto khas Nusantara yang paling populer. Di Indonesia, ada banyak variasi Resep ini adalah versi lebih simpel dan sehat dari hidangan populer Kudus, Jawa Tengah, yakni. Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Kudus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
