Anda sedang mencari ide resep soto kudus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kudus yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kudus, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto kudus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto kudus yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Kudus menggunakan 30 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Soto Kudus:
- Siapkan 1 ekor ayam
- Siapkan 1850 ml air
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 sereh geprek
- Ambil 2 batang daun bawang bagian putih
- Siapkan 1,5 cm jahe kupas kulitnya geprek
- Gunakan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan Bumbu haluskan :
- Siapkan 12 bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Gunakan 1,5 ruas kunyit (resep asli soto kudus tanpa kunyit)
- Gunakan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/2 sdt jinten buBuk
- Gunakan 1,5 cm lengkuas
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan Sambal cabe :
- Siapkan 15 cabe rawit
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan Pelengkap :
- Gunakan Sate Usus
- Siapkan Bawang putih goreng
- Gunakan Daun bawang yang diiris
- Ambil Sate telur puyuh
- Ambil Telor rebus
- Gunakan Jeruk nipis
- Ambil Taoge seduh dengan air panas
Banyak rumah makan yang menyediakan menu soto ayam dari kudus ini. Sama dengan soto-soto lainnya, soto Kudus juga mempunyai cita rasa yang khas dengan kuah bening yang segar karena resep yang di gunakan seperti resep masakan jawa pada umum nya. Resep soto ayam kudus kuah bening asli rahasia masakan peninggalan leluhur. Lihatlah cara membuat bumbu masakan soto kudus supaya menghasilkan kaldu kuah soto yang lezat.
Cara membuat Soto Kudus:
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong2,lumuri jeruk nipis,diamkan benerapa saat cuci bersih kembali
- Didihkan air dengan jahe,masukan ayam,tunggu beberapa saat,kecilkan api.(kompor jangan dimatikan buat tumisan bumbu)
- Panaskan minyak tumis bumbu halus beri sereh,daun salam,daun jeruk,tumis hingga harum,masak hingga bumbu matang,masukan dalam kuah yang berisi ayam.
- Beri gula,garam,kaldu bubuk,potongan batang daun bawang.Koreksi rasa,masak dengan api kecil hingga daging ayam empuk
- Angkat daging ayam yang sudah empuk,tiriskan lalu goreng,suwir2.
- Sambal cabe: Rebus cabe rawit dan bawang putih hingga lunak,lalu haluskan diatas cobek bersama garam,siram dengan kuah soto,sisihkan
- Cara penyajian : Tata tauge dalam mangkok,beri ayam suwir,siram dengan kuah,taburi daun bawang, bawang putih goreng,telor rebus,sate usus sate,telor puyuh,dan sajikan bersama sambal dan juga jeruk nipis
Selain bulan Ramadan, soto di sini banyak dicari untuk dijadikan menu sarapan. Soto Kudus, salah satu soto khas Nusantara yang paling populer. Di Indonesia, ada banyak variasi Resep ini adalah versi lebih simpel dan sehat dari hidangan populer Kudus, Jawa Tengah, yakni. Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto kudus yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
