Soto Ayam Bening
Soto Ayam Bening

Sedang mencari ide resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto ayam bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here. Resep soto ayam bening ternyata menggunakan bumbu soto ayam sederhana dan cara membuat soto ayam kuah bening juga cukup mudah.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam bening yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Bening memakai 22 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Ayam Bening:
  1. Siapkan 1/2 kg Daging ayam
  2. Gunakan secukupnya Toge
  3. Ambil secukupnya Kol (iris2 tipis dan kecil)
  4. Siapkan 1 bungkus Bihun/soun
  5. Gunakan Daun bawang dan seledri (iris2 kecil sebagai topping)
  6. Ambil Tomat (potong2 kecil sebagai topping)
  7. Ambil Bawang goreng
  8. Sediakan Lada bubuk
  9. Ambil secukupnya Gula
  10. Gunakan secukupnya Garam dan kaldu bubuk
  11. Sediakan secukupnya Air
  12. Gunakan 4 bh Daun jeruk
  13. Siapkan 2 bh Daun salam
  14. Gunakan 1 batang Sereh
  15. Gunakan Bumbu halus :
  16. Sediakan 5 siung Bawang merah
  17. Siapkan 4 siung Bawang putih
  18. Ambil 3 butir Kemiri
  19. Gunakan Kunyit seruas jari
  20. Gunakan Jahe seruas jari
  21. Gunakan sambal :
  22. Ambil 15 bh Cabe setan

Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya. Soto ayam sudah terkenal bahkan sampai ke luar negeri.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Bening:
  1. Rebus sebentar daging ayam yg sudah dicuci bersih buang busa nya.
  2. Rebus kembali daging ayam sampai empuk dan keluar kaldu nya.
  3. Siapkan wajan, lalu tumis bumbu yg sudah dihaluskan beserta daun salam, daun jeruk, dan sereh sampai matang dan wangi.
  4. Jika bumbu halus sudah matang, masukan kedalam air rebusan ayam ditambahkan dengan lada bubuk, garam, gula, kaldu bubuk..koreksi rasa
  5. Jika rasa kuah sudah ok, maka angkat ayam yg sudah matang direbus, dan sisihkan untuk di goreng lalu di suwir2..
  6. Soto siap dihidangkan
  7. Sambal :
  8. Rebus cabe setan sampai empuk, lalu angkat dan ulek sampai halus

Soto ayam memiliki beberapa jenis seperti Lamongan, Santan atau Kuning. Nah untuk yang saat ini, kita akan membuat yang versi Bening. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini. Hampir di setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas soto ayam.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!