Lagi mencari inspirasi resep soto kudus yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kudus yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kudus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto kudus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto kudus yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Kudus memakai 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Kudus:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung ukuran besar (optional ya bisa ayam negeri jg)
- Siapkan 6 butir telur rebus
- Sediakan 2 lt air
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 1/4 sdt jintan
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil 2 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Gunakan 5 butir bawang putih uk besar
- Ambil 7 butir bawang merah uk besar
- Gunakan 2 sdm gula jawa
- Gunakan Bumbu:
- Siapkan 2 sdt Garam (sesuai selera ya, diincip dulu)
- Gunakan 1/2 sdt gula (sesuai selera)
- Sediakan 1 sdt Kaldu ayam
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 batang serai (geprek)
- Sediakan Pelengkap:
- Ambil 4 bungkus kecil soun putih bening rebus
- Ambil 2 ons kecambah rebus
- Sediakan 4 butir jeruk nipis
- Sediakan 1/2 ons cabe rawit (untuk sambal)
- Siapkan Bawang putih goreng
- Ambil Seledri (potong halus / chop)
Banyak rumah makan yang menyediakan menu soto ayam dari kudus ini. Sama dengan soto-soto lainnya, soto Kudus juga mempunyai cita rasa yang khas dengan kuah bening yang segar karena resep yang di gunakan seperti resep masakan jawa pada umum nya. Resep soto ayam kudus kuah bening asli rahasia masakan peninggalan leluhur. Lihatlah cara membuat bumbu masakan soto kudus supaya menghasilkan kaldu kuah soto yang lezat.
Cara menyiapkan Soto Kudus:
- Rebus air lalu siapkan bahan2 bumbu halus. Haluskan (boleh pake blender atau diuleg sendiri, aku blender).
- Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam dan serai lalu saat sudah harum masukkan ayam (1 ekor ptg jadi 4) lalu tumis hingga ayam terlumuri bumbu. Matikan api.
- Masukkan tumisan ke dalam air mendidih bersama garam, kaldu ayam dan sedikit lada bubuk lalu masak hingga ayam matang.
- Sambal : rebus cabe lalu haluskan
- Keluarkan ayam dari kuah, dinginkan lalu suir2
- Sajikan nasi dengan soun, ayam, telur rebus, kecambah, kuah lalu taburi dengan bawang putih goreng dan seledri. Sajikan dengan jeruk nipis, sambal dan kecap manis (optional sesuai selera)
Selain bulan Ramadan, soto di sini banyak dicari untuk dijadikan menu sarapan. Soto Kudus, salah satu soto khas Nusantara yang paling populer. Di Indonesia, ada banyak variasi Resep ini adalah versi lebih simpel dan sehat dari hidangan populer Kudus, Jawa Tengah, yakni. Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Kudus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
