Sedang mencari ide resep soto kudus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kudus yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kudus, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto kudus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto kudus yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto kudus menggunakan 24 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto kudus:
- Sediakan 1 buah dada ayam
- Ambil 1 liter air
- Siapkan 6 seung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri
- Siapkan 1/2 sdt merica butiran
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/4 sdt jinten
- Ambil 1 cm kunyit bakar
- Sediakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm laos
- Gunakan 1 btg serai
- Ambil 2 buah daun salam
- Sediakan 4 buah daun jeruk
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Sediakan pelengkap
- Sediakan taoge rebus
- Sediakan daun bawang
- Siapkan seledri
- Gunakan telur rebus/telur asin
- Siapkan perkedel
- Siapkan bawang goreng
- Siapkan jeruk nipis
- Gunakan sambal
Banyak rumah makan yang menyediakan menu soto ayam dari kudus ini. Sama dengan soto-soto lainnya, soto Kudus juga mempunyai cita rasa yang khas dengan kuah bening yang segar karena resep yang di gunakan seperti resep masakan jawa pada umum nya. Resep soto ayam kudus kuah bening asli rahasia masakan peninggalan leluhur. Lihatlah cara membuat bumbu masakan soto kudus supaya menghasilkan kaldu kuah soto yang lezat.
Cara membuat Soto kudus:
- Cuci ayam,rebus dengan 1 ltr air
- Ulek halus bawang merah,bawang putih,kemiri,merica,jinten,ketumbar,kunyit dan jahe
- Sobek2 daun salam dan daun jeruk
- Geprek laos dan serai
- Tumis bumbu halus,masukkan daun salam,daun jeruk,serai dan laos. Masukkan bumbu ke air rebusan
- Masukkan kecap manis. Rebus dengan api kecil. Tambahkan garam dan koreksi rasa
- Angkat ayam,goreng lalu suwir2
- Saring kuah soto lalu rebus lagi dengan api kecil
- Sajikan soto dengan bahan pelengkap.
Selain bulan Ramadan, soto di sini banyak dicari untuk dijadikan menu sarapan. Soto Kudus, salah satu soto khas Nusantara yang paling populer. Di Indonesia, ada banyak variasi Resep ini adalah versi lebih simpel dan sehat dari hidangan populer Kudus, Jawa Tengah, yakni. Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto kudus yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
