Lagi mencari ide resep soto kudus yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kudus yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kudus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto kudus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto kudus sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Kudus menggunakan 23 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Kudus:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung berat 900 gram
- Gunakan 2000 ml air utk rebus ayam
- Ambil 4 butir telur ayam, rebus
- Gunakan secukupnya Tauge, seduh dg air panas
- Sediakan Minyak utk menumis
- Siapkan Bumbu :
- Siapkan +/- 2 cm Jahe, memarkan
- Siapkan 12 bawang merah, iris tipis
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Ambil 4 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan secukupnya Daun seledri
- Ambil Bumbu yg dihaluskan :
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt jinten, sangrai
- Sediakan 1 sdt ketumbar, sangrai
- Siapkan 8 butir kemiri, sangrai
- Gunakan seibu jari Kunyit, bakar
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil Sambal kecap :
- Siapkan 20 cabai rawit hijau
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan Kecap
Banyak rumah makan yang menyediakan menu soto ayam dari kudus ini. Sama dengan soto-soto lainnya, soto Kudus juga mempunyai cita rasa yang khas dengan kuah bening yang segar karena resep yang di gunakan seperti resep masakan jawa pada umum nya. Resep soto ayam kudus kuah bening asli rahasia masakan peninggalan leluhur. Lihatlah cara membuat bumbu masakan soto kudus supaya menghasilkan kaldu kuah soto yang lezat.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Kudus:
- Rebus ayam, masukkan jahe, serai dan garam 1 sdm hingga ayam lunak.
- Panaskan minyak goreng, tumis irisan bawang merah dan bumbu yg dihaluskan hingga harum. Masukkan ke dalam kaldu dan tambahkan kecap manis dan didihkan kembali.
- Angkat ayam dari air rebusan, tiriskan lalu suwir2 dan sisihkan
- Tuang kuah ke dalam mangkuk dan taburi irisan seledri dan bawang merah goreng
- Sajikan hangat dengan sambal kecap dan tauge serta telur rebus
- Bikin sambal kecap : goreng bawang dan lombok kemudian haluskan dan tambahi kecap dan sedikit garam
Selain bulan Ramadan, soto di sini banyak dicari untuk dijadikan menu sarapan. Soto Kudus, salah satu soto khas Nusantara yang paling populer. Di Indonesia, ada banyak variasi Resep ini adalah versi lebih simpel dan sehat dari hidangan populer Kudus, Jawa Tengah, yakni. Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto kudus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
