Lagi mencari ide resep soto kudus yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kudus yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kudus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto kudus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto kudus yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Kudus memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Kudus:
- Ambil 1 ekor ayam kampung, potong jd 4 bagian
- Sediakan 2 btg sereh, digeprek
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Siapkan 4 lbr daun jeruk, disobek2
- Ambil 1 btg daun bawang
- Siapkan secukupnya Garam, gula, merica
- Siapkan secukupnya Minyak utk menumis
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 10 btr bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 btr kemiri
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 2 cm kunyit
- Ambil 1/4 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt jintan
- Gunakan Pelengkap :
- Sediakan 1 butir Telur rebus
- Gunakan 1 genggam Taoge, diseduh air panas
- Siapkan 1 batang Seledri
- Siapkan sesuai selera Bawang goreng
- Sediakan sesuai selera Sambal
- Sediakan 1 buah Jeruk nipis
Banyak rumah makan yang menyediakan menu soto ayam dari kudus ini. Sama dengan soto-soto lainnya, soto Kudus juga mempunyai cita rasa yang khas dengan kuah bening yang segar karena resep yang di gunakan seperti resep masakan jawa pada umum nya. Resep soto ayam kudus kuah bening asli rahasia masakan peninggalan leluhur. Lihatlah cara membuat bumbu masakan soto kudus supaya menghasilkan kaldu kuah soto yang lezat.
Langkah-langkah membuat Soto Kudus:
- Siapkan bahan
- Rebus ayam dg api kecil. Sebenarnya lebih baik dg ayam kampung, lebih gurih kaldunya, ini sy memakai ayam negri, menyesuaikan stok yg ada di kulkas
- Tumis bumbu halus. Masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis sampe wangi. Masukkan daun bawang iris, tumis sampe layu
- Masukkan tumisan tadi ke dalam rebusan ayam. Masak ayam sampai empuk. Bubuhi garam, gula, merica secukupnya
- Saran penyajian. Tata taoge, ayam suwir, telur rebus iris. Siram dg kuah. Taburi dg seledri dan bawang goreng. Tambah sambel dan kucuri dg jeruk nipis
Selain bulan Ramadan, soto di sini banyak dicari untuk dijadikan menu sarapan. Soto Kudus, salah satu soto khas Nusantara yang paling populer. Di Indonesia, ada banyak variasi Resep ini adalah versi lebih simpel dan sehat dari hidangan populer Kudus, Jawa Tengah, yakni. Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto kudus yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
