Lagi mencari inspirasi resep soto kudus (resep jtt) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kudus (resep jtt) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kudus (resep jtt), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan soto kudus (resep jtt) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Semenjak diboyong ke daerah asal suami, yg notabene di kampung Sunda, soto mjd panganan langka. Sebagai pecinta soto spt di daerah asalku, homemade adalah pilihannya. Resep Soto Kudus JTT inilah rujukannya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto kudus (resep jtt) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Kudus (resep JTT) memakai 30 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Kudus (resep JTT):
- Siapkan 1/2 kg dada ayam
- Siapkan 1/4 kg ceker ayam
- Sediakan 11/2 liter air
- Siapkan bumbu halus:
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran
- Sediakan 1/2 butir pala
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Sediakan bumbu pelengkap:
- Sediakan 2 batang sereh geprek
- Siapkan 3 cm kayu manis
- Siapkan 5 biji cengkeh (sy tdk pakai)
- Gunakan 3 iris lengkuas
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 lembar daun salam
- Siapkan 11/2 sdm gula merah
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk
- Ambil pelengkap:
- Siapkan 1/4 buah kol , irisan
- Ambil sesuai selera sambal cabe (cabe direbus ulek dgn garam dan sedikit kuah)
- Sediakan 1 batang seledri dan daun bawang iris halus
- Ambil secukupnya bawang goreng
- Gunakan 1 buah kentang iris tipis lalu goreng kering
- Siapkan 1 butir telur rebus
- Sediakan 1 bgks soun
Tanah Kalimantan Selatan sangat populer dengan Soto Banjar, sementara Sulawesi Selatan punya banyak penggemar Coto Makassar. Begitu juga dengan Soto Padang khas Sumatera Barat yang khas dengan kerupuk merah dan kaldu berempah. Ini bukti bahwa Soto Kudus memang sudah terkenal di seluruh kawasan pulau Jawa. Dan katanya.salah satu hal yang membuat soto Kudus di Kudus asalnya dan di daerah lain berbeda adalah kecapnya.
Cara menyiapkan Soto Kudus (resep JTT):
- Cuci bersih ayam, rebus dahulu ayam selama 5 menit dari air mendidih. buang airnya.
- Haluskan bumbu lalu tumis bersama bumbu pelengkap. masukkan ayam aduk rata. aduk rata sama ayam terbalur bumbu. lalu pindahkan ayam ke panci.
- Tambahkan air sampai ayam terendam kurang lebih 11/2liter. masukkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk. masak hingga ayam matang dan ceker lunak.
- Jika ayam sudah matang tp ceker belum lunak angkat dada ayam tersebut dan tiriskan. lanjutkan merebus ceker. jika air susut tp ceker belum lunak tambahkan air smpai 11/2 liter lagi atau sesuai keperluan.
- Jika ceker telah lunak. koreksi rasa kuah apakah asinnya sudah pas.
- Sajikan panas dengan pelengkap, dan nasi hangat.
Di Kudus.kecap yang di gunakan untuk soto adalah kecap lokal merk Kudus yaitu merk THG. Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing, termasuk suatu kota kecil di Jawa tengah ini, yakni Kudus. Pada awalnya, soto khas kota kretek ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama. Akan tetapi, kini daging kerbau mulai tergantikan oleh daging ayam karena teksturnya yang lebih empuk, sehingga tidak memerlukan waktu pemasakan yang lama. Resep Soto Kudus Asli Paling Enak Dan Gurih - Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang cukup terkenal kelezatannya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto kudus (resep jtt) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
