Lagi mencari inspirasi resep soto kudus yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kudus yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kudus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto kudus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto kudus yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Kudus memakai 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Kudus:
- Sediakan 1/2 kg ayam
- Siapkan 1000 cc air
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 2 batang sereh
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 15 gr gula merah
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa
- Sediakan 2 batang daun bawang & seledri iris kecil2
- Sediakan 100 gr toge potong buntutnya
- Gunakan Bumbu Halus :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 bh kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas kunyit bakar
- Ambil 1/4 sdt lada biji
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar
- Siapkan Sambal :
- Gunakan 4 bh cabe merah besar
- Gunakan 4 bh cabe rawit setan
- Siapkan 3 bh cabe rawit hijau
- Siapkan 1 bh tomat uk sedang
- Gunakan 1 siung bawang putih
Banyak rumah makan yang menyediakan menu soto ayam dari kudus ini. Sama dengan soto-soto lainnya, soto Kudus juga mempunyai cita rasa yang khas dengan kuah bening yang segar karena resep yang di gunakan seperti resep masakan jawa pada umum nya. Resep soto ayam kudus kuah bening asli rahasia masakan peninggalan leluhur. Lihatlah cara membuat bumbu masakan soto kudus supaya menghasilkan kaldu kuah soto yang lezat.
Cara menyiapkan Soto Kudus:
- Rebus ayam sebentar untuk membersihkan kotoran2nya, tiriskan. Lalu rebus lagi menggunakan air yg akan dipake untuk kuah soto.
- Uleg bumbu halus, tumis dgn minyak panas hingga harum, geprek lengkuas dan salam, masukkan ke dlm tumisan bumbu bersama daun salam dan daun jeruk, kasih air sedikit, tumis hingga layu dan mendidih.
- Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam, kasih garam, gula merah, penyedap rasa, ksh sedikit gula pasir, tes rasa.
- Angkat ayam dari rebusan, tiriskan. Masukkan daun bawang seledri ke dalam kuah soto. Ayamnya goreng hingga kecoklatan.
- Rebus air untuk merebus toge, masukkan toge kalo air sudah mendidih, rebus sebentar smpai air mendidih aja, lalu tiriskan toge.
- Untuk sambal, cuci bersih cabe, tomat dan bawang putih, kemudian rebus semua hingga bener2 layu. Tiriskan, kemudian uleg tambah sedikit garam, kl aku sambel gk pernah diksh penyedap hehehe.
- Selesai semua, siap disajikan, ditambah jeruk nipis makin seger. Selamat mencoba 😉😉
Selain bulan Ramadan, soto di sini banyak dicari untuk dijadikan menu sarapan. Soto Kudus, salah satu soto khas Nusantara yang paling populer. Di Indonesia, ada banyak variasi Resep ini adalah versi lebih simpel dan sehat dari hidangan populer Kudus, Jawa Tengah, yakni. Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto kudus yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
