Lagi mencari inspirasi resep soto kudus yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kudus yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kudus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto kudus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto kudus yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Kudus memakai 21 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Kudus:
- Siapkan 1/2 kg ayam (dada)
- Ambil 3 ruas jahe geprek
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 sdm merica
- Sediakan 4 butir kemiri sangrai
- Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai
- Sediakan 1/2 sdt jinten hitam sangrai
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Sediakan Tambahan bumbu:
- Siapkan 2 serai geprek
- Gunakan 5 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan Secukupnya Kaldu ayam
- Sediakan Secukupnya Garam Gula
- Sediakan Secukupnya Kulbis iris tipis
- Gunakan 1 ikat Soun rendam air panas sebentar
- Siapkan Secukupnya Kecambah panjang rendam air panas sebentar
- Siapkan Jeruk nipis potong jadi 6
- Gunakan Daun bawang / kucai dan sledri iris tipis
Banyak rumah makan yang menyediakan menu soto ayam dari kudus ini. Sama dengan soto-soto lainnya, soto Kudus juga mempunyai cita rasa yang khas dengan kuah bening yang segar karena resep yang di gunakan seperti resep masakan jawa pada umum nya. Resep soto ayam kudus kuah bening asli rahasia masakan peninggalan leluhur. Lihatlah cara membuat bumbu masakan soto kudus supaya menghasilkan kaldu kuah soto yang lezat.
Langkah-langkah membuat Soto Kudus:
- Didihkan air masukkan jahe geprek dan ayam hingga mendidih kembali. Kemudian saring atau buang busa dipermukaan rebusan.
- Tumis bumbu halus dgn minyak goreng secukupnya. Masukkan serai daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga matang.
- Masukkan bahan tumisan pada air rebusan ayam. Tambahkan garam, kaldu ayam, gula, secukupnya. (Bisa tambahkan sedikit kecap sesuai selera.) koreksi rasa. Matikan kompor.
- Angkat ayam dr rebusan. Tiriskan. Kemudian goreng setengah matang.
- Suwir ayam dan siapkan telur rebus.
- Letakkan nasi pada mangkok. Tambahkan irisan kulbis, kecambah, soun, daun bawang dan sledri diatasnya.
- Letakkan ayam suwir dan telur di atas mangkok. Dan siram dengan kuah soto.
Selain bulan Ramadan, soto di sini banyak dicari untuk dijadikan menu sarapan. Soto Kudus, salah satu soto khas Nusantara yang paling populer. Di Indonesia, ada banyak variasi Resep ini adalah versi lebih simpel dan sehat dari hidangan populer Kudus, Jawa Tengah, yakni. Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Kudus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
