Sedang mencari ide resep soto kudus yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kudus yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kudus, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto kudus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto kudus yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto kudus memakai 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto kudus:
- Ambil 500 gr paha ayam (boleh dada)
- Ambil 2 ltr air
- Ambil 2 batang sereh, memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang daun bawang (ikat simpul)
- Siapkan 1 sdm gula jawa
- Sediakan Secukupnya garam & kaldu bubuk
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 10 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Sediakan 2 cm ruas jahe
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 4 butir kemiri
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan 1 bungkus tauge, rendam air hangat
- Gunakan 1 batang daun bawang iris halus
- Ambil 1 batang seledri iris halus
- Siapkan Jeruk nipis
Banyak rumah makan yang menyediakan menu soto ayam dari kudus ini. Sama dengan soto-soto lainnya, soto Kudus juga mempunyai cita rasa yang khas dengan kuah bening yang segar karena resep yang di gunakan seperti resep masakan jawa pada umum nya. Resep soto ayam kudus kuah bening asli rahasia masakan peninggalan leluhur. Lihatlah cara membuat bumbu masakan soto kudus supaya menghasilkan kaldu kuah soto yang lezat.
Langkah-langkah membuat Soto kudus:
- Didihkan air, lalu masukkan ayam. Rebus dengan api kecil agar kuahnya bening.
- Tumis bumbu halus,lalu tambahkan daun salam, daun jeruk & sereh tumis sampai layu.
- Masukkan bumbu halus kedalam rebusan ayam tadi. Masak dengan api kecil sampai ayam lunak.
- Tambahkan gula jawa, gula pasir, lada bubuk, garam & kaldu bubuk. Koreksi rasa.
- Ambil ayamnya lalu goreng sebentar. & Suwir-suwir.
- Penyajian : tata nasi dimangkok, beri suwiran ayam, tauge, seledri, daun bawang & bawang goreng. Lalu siram dengan kuah sotonya. Kucuri dengan jeruk nipis.
- Siap, sajikan
Selain bulan Ramadan, soto di sini banyak dicari untuk dijadikan menu sarapan. Soto Kudus, salah satu soto khas Nusantara yang paling populer. Di Indonesia, ada banyak variasi Resep ini adalah versi lebih simpel dan sehat dari hidangan populer Kudus, Jawa Tengah, yakni. Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto kudus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
