Lagi mencari inspirasi resep soto kudus yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kudus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kudus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto kudus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto kudus sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Kudus memakai 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Soto Kudus:
- Ambil 250 gr dada ayam (saya pake ayam potong)
- Siapkan 500 ml air (untuk rebusan 1)
- Sediakan 1.2 liter air (untuk rebusan ke 2)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 2 cm jahe, geprek
- Gunakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 bungkus masako ayam
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 cm kunyit, bakar
- Ambil Bahan pelengkap :
- Sediakan 1 sdm bawang putih goreng, diremahkan
- Gunakan Secukupnya bawang merah goreng
- Ambil Secukupnya tauge, seduh air panas
- Gunakan 1 batang seledri, iris halus
- Ambil 1 buah jeruk lemon/nipis, potong-potong
- Gunakan Secukupnya kecap manis
- Gunakan Bahan sambal :
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan 50 ml air
Banyak rumah makan yang menyediakan menu soto ayam dari kudus ini. Sama dengan soto-soto lainnya, soto Kudus juga mempunyai cita rasa yang khas dengan kuah bening yang segar karena resep yang di gunakan seperti resep masakan jawa pada umum nya. Resep soto ayam kudus kuah bening asli rahasia masakan peninggalan leluhur. Lihatlah cara membuat bumbu masakan soto kudus supaya menghasilkan kaldu kuah soto yang lezat.
Langkah-langkah membuat Soto Kudus:
- Didihkan 500ml air, rebus ayam sebentar lalu buang airnya. Didihkan lagi 1.2 liter, masukkan ayam. Kecilkan api, masak hingga kaldunya menjadi kurleb 1 liter
- Tumis bumbu halus, daun salam,serai dan jahe hingga harum
- Tuang tumisan kedalam rebusan ayam. Tambahkan garam, masako dan merica. Didihkan lagi hingga ayam matang dan empuk. Koreksi rasa
- Angkat ayam lalu suwir-suwir
- Tata tauge, ayam suwir dalam wadah/mangkok. Siram dengan kuah kaldu lalu taburi dengan seledri, bawang goreng. Terakhir tambahkan kecap manis, sambal rebus dan perasan jeruk lemon/nipis. Sajikan
- Sambal : rebus cabe dan air hingga matang dan empuk. Ulek hingga halus. Sambal siap disajikan
Selain bulan Ramadan, soto di sini banyak dicari untuk dijadikan menu sarapan. Soto Kudus, salah satu soto khas Nusantara yang paling populer. Di Indonesia, ada banyak variasi Resep ini adalah versi lebih simpel dan sehat dari hidangan populer Kudus, Jawa Tengah, yakni. Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Kudus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
