Anda sedang mencari ide resep soto kudus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto kudus yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kudus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto kudus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto kudus sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Kudus menggunakan 28 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Kudus:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang serai, memarkan
- Siapkan 2 iris lengkuas, memarkan
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 4 siung bawang putih, iris tipis
- Gunakan 1 sdt gula Jawa atau 1-2 sdm gula pasir
- Siapkan secukupnya Garam dan merica
- Gunakan Bahan soto yang dihaluskan:
- Siapkan 2-3 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Gunakan 7 butir bawang merah
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan Bahan Pelengkap:
- Ambil Daun seledri, iris tipis
- Sediakan 1 cm kunyit (sedikit saja)
- Ambil 5 butir kemiri, sangrai
- Ambil 1 sdt biji ketumbar, sangrai
- Gunakan 1/4 sdt biji jinten, sangrai
- Sediakan 1/4 sdt merica butir
- Siapkan Taoge panjang, rebus setengah matang
- Siapkan Daun bawang, iris tipis
- Siapkan Jeruk nipis
- Ambil Bawang goreng
- Siapkan Sambal rebus (cabai rawit merah direbus bersama bawang putih dan dihaluskan bersama sedikit garam dan gula)
- Sediakan Perkedel (saya pernah share resep perkedel sebelumnya)
- Sediakan Sate Telur Puyuh
Banyak rumah makan yang menyediakan menu soto ayam dari kudus ini. Sama dengan soto-soto lainnya, soto Kudus juga mempunyai cita rasa yang khas dengan kuah bening yang segar karena resep yang di gunakan seperti resep masakan jawa pada umum nya. Resep soto ayam kudus kuah bening asli rahasia masakan peninggalan leluhur. Lihatlah cara membuat bumbu masakan soto kudus supaya menghasilkan kaldu kuah soto yang lezat.
Langkah-langkah membuat Soto Kudus:
- – Untuk membuat kuah soto: rebus ayam bersama daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas dan garam hingga setengah matang. - – Tumis bumbu halus hingga wangi kemudian masukkan ke dalam kaldu. - – Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan meresap. Bisa tambahkan air bila air berkurang banyak. - – Saring kuah dan sisihkan ayam. - – Panaskan kembali kuah. Tumis irisan bawang putih hingga cokelat keemasan kemudian masukkan ke dalam kuah.
- Bumbuhi dengan garam, merica, kaldu bubuk dan gula. Sisihkan. - – Panaskan minyak dan goreng ayam. Sebagian saya suwir untuk soto dan sebagian saya biarkan utuh 🙂 - – Untuk penyajian, tambahkan nasi ke dalam mangkuk dan susun taoge, ayam, daun seledri, daun bawang dan bawang goreng. Tuang kuah panas dan sajikan bersama perkedel, ayam goreng, sate telur puyuh, sambal dan jeruk nipis. - Untuk - 6-8 porsi
Selain bulan Ramadan, soto di sini banyak dicari untuk dijadikan menu sarapan. Soto Kudus, salah satu soto khas Nusantara yang paling populer. Di Indonesia, ada banyak variasi Resep ini adalah versi lebih simpel dan sehat dari hidangan populer Kudus, Jawa Tengah, yakni. Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto kudus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
