Sedang mencari ide resep soto kudus yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kudus yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kudus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto kudus enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto kudus yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto Kudus memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Kudus:
- Gunakan 500 g dada ayam (resep asli menggunakan 1 ekor ayam kampung)
- Ambil 2 L air
- Sediakan 2 bh serai digeprek
- Siapkan 3 lbr daun jeruk
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan garam
- Gunakan gula pasir
- Sediakan Kaldu jamur
- Gunakan 1 batang daun bawang
- Ambil Bumbu Halus :
- Gunakan 10 btr bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 4 bh kemiri
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Sediakan Pelengkap :
- Siapkan Taoge pendek direbus
- Gunakan 1 batang daun bawang diiris tipis
- Gunakan 3 siung bawang putih diiris tipis kemudian digoreng
- Sediakan Sambal rawit
- Ambil Irisan jeruk nipis
Banyak rumah makan yang menyediakan menu soto ayam dari kudus ini. Sama dengan soto-soto lainnya, soto Kudus juga mempunyai cita rasa yang khas dengan kuah bening yang segar karena resep yang di gunakan seperti resep masakan jawa pada umum nya. Resep soto ayam kudus kuah bening asli rahasia masakan peninggalan leluhur. Lihatlah cara membuat bumbu masakan soto kudus supaya menghasilkan kaldu kuah soto yang lezat.
Langkah-langkah membuat Soto Kudus:
- Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan ayam, blansir 5 menit, kemudian matikan api.
- Didihkan air 2L, kemudian masukkan ayam yang sudah diblansir tadi, masak pakai api kecil hingga keluar kaldunya.
- Tumis bumbu halus + daun salam, daun jeruk, serai hingga matang
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam. Masak pakai api kecil, tambahkan garam, gula, kaldu jamur, daun bawang.
- Tiriskan ayam dari kuahnya, kemudian goreng sebentar, lalu suwir-suwir.
- Soto siap disajikan.
Selain bulan Ramadan, soto di sini banyak dicari untuk dijadikan menu sarapan. Soto Kudus, salah satu soto khas Nusantara yang paling populer. Di Indonesia, ada banyak variasi Resep ini adalah versi lebih simpel dan sehat dari hidangan populer Kudus, Jawa Tengah, yakni. Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto kudus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
