Lagi mencari inspirasi resep soto kudus yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kudus yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto kudus, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto kudus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Soto kudus (Hanacaraka:ꦱꦺꦴꦠꦺꦴ ꦏꦸꦢꦸꦱ꧀) adalah soto yang berasal dari Kudus. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto kudus yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Kudus menggunakan 28 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Kudus:
- Gunakan Bahan kuah soto :
- Siapkan 1000 ml air
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 2 sdt garam (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk (sesuai selera)
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus
- Gunakan 2 lembar daun bawang, iris halus
- Gunakan Bumbu kuah soto yang dihaluskan :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri
- Siapkan 2 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit (bisa di skip kalau mau bening kuahnya)
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt jinten bubuk
- Ambil Bahan pelengkap :
- Ambil 1/4 kg ayam potong, ungkep, goreng hingga matang, suwir-suwir (lihat resep)
- Siapkan 100 gram tauge, blansir, sisihkan
- Gunakan 3 batang seledri, iris halus
- Sediakan 2 buah jeruk nipis
- Siapkan Bawang putih goreng untuk taburan
- Siapkan Bawang merah goreng untuk taburan
- Siapkan Kecap manis
- Sediakan Sambal rawit
Banyak rumah makan yang menyediakan menu soto ayam dari kudus ini. Sama dengan soto-soto lainnya, soto Kudus juga mempunyai cita rasa yang khas dengan kuah bening yang segar karena resep yang di gunakan seperti resep masakan jawa pada umum nya. Resep soto ayam kudus kuah bening asli rahasia masakan peninggalan leluhur. Lihatlah cara membuat bumbu masakan soto kudus supaya menghasilkan kaldu kuah soto yang lezat.
Cara membuat Soto Kudus:
- Tumis bumbu halus dan bumbu pelengkap lainnya hingga harum dan matang. Tuang air ke dalam tumisan bumbu. Biarkan hingga mendidih.
- Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, terakhir masukkan irisan daun bawang. Koreksi rasa.
- Dalam mangkuk saji : Masukan tauge, ayam suwir dan seledri. Siram kuah soto. Taburkan duo bawang goreng. Sajikan bersama perasan jeruk nipis dan sambal rawit.
Selain bulan Ramadan, soto di sini banyak dicari untuk dijadikan menu sarapan. Soto Kudus, salah satu soto khas Nusantara yang paling populer. Di Indonesia, ada banyak variasi Resep ini adalah versi lebih simpel dan sehat dari hidangan populer Kudus, Jawa Tengah, yakni. Soto kudus merupakan salah satu kuliner khas nusantara yang memiliki suwiran ayam dan taoge di dalamnya. Dengan kuah bening berwarna kekuningan, siapa yang bisa menolaknya ketika.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto kudus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
