Sedang mencari inspirasi resep soto kudus / soto ayam bening yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kudus / soto ayam bening yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kudus / soto ayam bening, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto kudus / soto ayam bening enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto kudus / soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Kudus / Soto Ayam Bening memakai 28 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Soto Kudus / Soto Ayam Bening:
- Siapkan 2 paha ayam (paha atas & paha bawah)
- Siapkan 1 liter air
- Gunakan 2 buah daun bawang prei, iris
- Sediakan 4 buah serai, geprek
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Siapkan Bumbu ulek :
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah cabe rawit hijau (opsional)
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 4 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 10 butir merica
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 bungkus royco ayam
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Siapkan Secukupnya gula
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya lada bubuk
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan Telur rebus
- Ambil Taoge
- Gunakan Seledri iris tipis
- Sediakan Bawang goreng
- Siapkan Ayam suwir
- Sediakan Irisan jeruk nipis
Soto kudus, hampir mirip dengan soto Lamongan, soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge. Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau. Demikian bunda petunjuk lengkap resep soto kudus asli dan cara mudah membuat masakan soto ayam kudus kuah bening. Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan.
Cara menyiapkan Soto Kudus / Soto Ayam Bening:
- Rebus paha ayam, buang air rebusan pertama.
- Tumis bumbu yg sudah diulek, tambahkan serai, daun bawang, dan daun jeruk sampai harum
- Didihkan air, tambahkan bumbu yg sudah ditumis. Masukkan paha ayam.
- Tambahkan gula, garam, lada bubuk, royco. Test rasa. Masak sampai matang.
- Angkat ayam, goreng setengah matang. Kemudian suwir suwir.
- Siapkan bahan pelengkapnya
- Sajikan soto dengan urutan berikut : Siapkan mangkok, nasi, taoge, ayam suwir, telur, taburkan seledri dan bawang goreng, tambahkan perasan jeruk nipis, dan tambahkan kuah sampe banjiiiirrr 😅
Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit. Inilah macam ragam resep bumbu soto ayam bening boyolali buat santapan rumahan enak. Rebus daging ayam menggunakan panci presto. Selain suwiran daging ayam, semangkuk soto Kudus juga terisi dengan taoge dan telur rebus. Soto ini bisa dijadikan sebagai salah satu kreasi hidangan lezat untuk keluarga Anda di rumah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto kudus / soto ayam bening yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
