Sedang mencari inspirasi resep soto kudus ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto kudus ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Soto ayam kudus merupakan resep masakan indonesia asli yang cukup terkenal. Banyak rumah makan yang menyediakan menu soto ayam dari kudus ini. Resep masakan soto kudus menggunakan bahan utama daging sapi / kerbau dan dapat juga dengan suwiran daging ayam sama enaknya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto kudus ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan soto kudus ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat soto kudus ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto kudus Ayam memakai 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto kudus Ayam:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Sediakan 2 liter air
- Gunakan 2 batang serai, geprek
- Siapkan 2 daun salam
- Siapkan 3 daun jeruk purut
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris
- Siapkan Secukupnya garam, lada, kaldu jamur
- Siapkan Bumbu halus
- Siapkan 10 bawang merah
- Gunakan 5 bawang putih
- Ambil 4 kemiri, sangrai
- Siapkan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit / 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar, sangrai
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Ambil Secukupnya gula merah
- Sediakan Bahan pelengkap
- Sediakan Tauge dan kol, rebus sebentar/mentah juga boleh
- Sediakan Jeruk nipis
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan Telur rebus/sate telur puyuh kecap (opsional)
Untuk warga Jakarta, resep soto Kudus blok M merupakan salah satu yang paling sering dicoba untuk ditiru. Resep soto ayam kudus yang akan kita praktekkan cara membuatnya kali ini adalah resep soto ayam Kudus asli yang sering di masak di Jawa Timur sana, dengan. Yang seru dari menikmati Soto Kudus adalah beragam lauk pendamping yang juga disertakan. Dimulai dari aneka satai seperti usus, hati ampela, telur puyuh, tempe goreng, dan perkedel.
Langkah-langkah membuat Soto kudus Ayam:
- Didihkan air secukupnya, rebus sebentar ayam 10 menit. Buang kotoran. Pindahkan ke panci tuang 2 liter air, rebus kembali ayam.
- Angkat ayamnya, sisihkan dan dinginkan. Suwir-suwir ayamnya.
- Siapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus + sereh + daun jeruk + daun salam hingga harum.
- Tuang tumisan bumbu ke dalam kuah, beri garam, lada dan kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasa. Masukkan ayam suwir, masak dengan api kecil.
- Siapkan bahan pelengkap, tuang soto kudus ke atasnya. Yuuuumm
Resep ini adalah versi lebih simpel dan sehat dari hidangan populer Kudus, Jawa Tengah, yakni menggunakan daging dada ayam sebagai sumber kaldu ayam dan lauknya. Hampir setiap daerah di Indonesia memiliki soto khasnya masing-masing, termasuk suatu kota kecil di Jawa tengah ini, yakni Kudus. Pada awalnya, soto khas kota kretek ini menggunakan daging kerbau sebagai bahan utama. Akan tetapi, kini daging kerbau mulai tergantikan oleh daging ayam karena teksturnya yang lebih empuk, sehingga tidak memerlukan waktu pemasakan yang lama. Soto Kudus dengan daging/paru berikut nasi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto kudus ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
