Sedang mencari inspirasi resep soto santan simpel (balungan/kerongkongan ayam) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto santan simpel (balungan/kerongkongan ayam) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto santan simpel (balungan/kerongkongan ayam), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto santan simpel (balungan/kerongkongan ayam) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Ada Soto Lamongan, Soto Betawi, Soto Bogor, Soto Jawa Timur, Soto Medan dan masih banyak lagi lainnya. Dari beragam wilayah itu, soto juga masih terbagi Cara membuatnya simpel. Kalau tidak ada daging sapi, soto ayam nggak kalah lezatnya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto santan simpel (balungan/kerongkongan ayam) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Santan Simpel (Balungan/Kerongkongan Ayam) menggunakan 25 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Soto Santan Simpel (Balungan/Kerongkongan Ayam):
- Sediakan 3 pasang kerongkongan ayam
- Gunakan 3 buah tomat
- Sediakan 2 batang daun bawang/seledri
- Gunakan 5 buah jeruk limau
- Sediakan secukupnya emping melinjo
- Gunakan secukupnya bawang goreng
- Siapkan secukupnya sambel rawit rebus
- Sediakan Bumbu Halus :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Ambil 1 buah cabe merah besar
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Sediakan (semua bahan diatas haluskan)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh
- Ambil 2 buah bunga lawang
- Siapkan 3 buah kapulaga
- Siapkan 150 ml santan kental (me: kara)
- Siapkan secukupnya garam lada penyedap rasa
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Siapkan secukupnya air
Ini resep simpel tapi perlu sentuhan khusus biar rasanya mantap karena bumbunya minimalis. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Santan Simpel (Balungan/Kerongkongan Ayam):
- Potong cuci bersih kerongkongan ayam diatas air mengalir kemudian tiriskan panaskan air lalu rebus hingga matang angkat sisihkan
- Blender bumbu lalu panaskan minyak goreng secukupnya tumis bumbu halus beserta rempah" sampe harum matang masukkan kerongkongan ayam yg sudah direbus aduk hingga rata tuang air secukupnya
- Masak hingga mendidih lalu masukkan santan beri garam lada penyedap rasa secukupnya aduk rata cek rasa biarkan mendidih lagi bila sudah pas matang angkat
- Penyajian di mangkok tata tomat daun bawang emping bawang goreng siram kuah soto santan beserta isinya lalu beri perasan jeruk limau dan sambel rawit secukupnya sajikan~
Sebenarnya saya bikin soto ini karena ketularan demam sotonya mbak Eliza Setiawan yang rajin banget tiap posting, resepnya soto mulu hihi. begimana gak Jadi saya pun beberapa hari yang lalu nyoba bikin soto kuah kuning tapi yang gak pake santan. Tadinya sih niatnya mau bikin soto. Soto merupakan salah satu kuliner Indonesia khas nusantara yang memiliki banyak varian berbeda hampir di tiap daerah di Indonesia khususnya untuk menu soto ayam. Keberagaman aneka soto di Indonesia ini menjadikan cara membuat soto yang ada di tanah air juga. Setelah mendidih, tambahkan garam dan gula.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto santan simpel (balungan/kerongkongan ayam) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
