Soto Daging/Ayam ala Betawi
Soto Daging/Ayam ala Betawi

Sedang mencari inspirasi resep soto daging/ayam ala betawi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto daging/ayam ala betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto daging/ayam ala betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto daging/ayam ala betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Lihat juga resep Soto Betawi (daging&tulang ayam) enak lainnya. Soto daging khas betawi ala mamiken Ikutan challenge #kuraskulkas kebetulaan masih ada stok susu UhT dan bahan soto lainnya. Lihat juga resep Soto ayam betawi kuah santan enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto daging/ayam ala betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Daging/Ayam ala Betawi memakai 36 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Daging/Ayam ala Betawi:
  1. Ambil 500 gram daging sapi / ayam
  2. Ambil 2 liter air
  3. Sediakan 1 sachet susu bubuk (dancow putih)
  4. Siapkan 250 gram kentang
  5. Gunakan 1 buah tomat
  6. Gunakan Bumbu Halus*
  7. Gunakan 10 siung bawang merah
  8. Siapkan 5 siung bawang putih
  9. Gunakan 1 sdt merica butiran
  10. Gunakan Sambal Kacang*
  11. Sediakan 50 gram kacang tanah
  12. Siapkan 15 buah cabai rawit merah
  13. Sediakan 5 buah cabai merah keriting
  14. Siapkan Sambal Rebus*
  15. Ambil 1 siung bawang putih
  16. Gunakan 10 buah cabai rawit merah
  17. Sediakan Acar*
  18. Ambil 1 buah timun, potong dadu
  19. Sediakan 1 buah wortel, potong dadu
  20. Sediakan 2 siung bawang merah
  21. Gunakan 5 buah cabai rawit merah/hijau
  22. Gunakan 2 sdm gula pasir
  23. Gunakan 1/2 sdt garam
  24. Gunakan 1 sdm cuka
  25. Sediakan Bumbu Lainnya*
  26. Siapkan 6 lembar daun jeruk
  27. Ambil 2 batang serai
  28. Sediakan 2 butir kapulaga
  29. Siapkan 1 butir kembang lawang
  30. Ambil 1 batang kayu manis
  31. Siapkan 1 sdt garam
  32. Siapkan 1 sdt gula pasir
  33. Ambil 1 sdt kaldu bubuk daging sapi/ayam
  34. Ambil Taburan*
  35. Gunakan 4 batang daun bawang + seledri
  36. Sediakan secukupnya bawang goreng

Sajikan juga kuah soto yang masih panas ke dalam mangkuk. Taburi kuah soto dengan daun bawang dan bawang goreng untuk taburan oseng daging. Soto Betawi oseng daging yang nikmat, siap untuk kamu nikmati dengan nasi hangat. Perlu diketahui bahwa soto betawi asli ada dua macam yakni soto ayam betawi dan lainnya soto daging Seperti disebutkan bahwa masakan soto betawi menggunakan bahan utama daging ayam.

Cara menyiapkan Soto Daging/Ayam ala Betawi:
  1. Rebus daging/ayam dengan 2 liter air hingga empuk.,,, untuk air rebusan daging, sebelum dimasukkan tumisan bumbu halus, tambahkan air lagi hingga mencapai 2 liter lalu didihkan lagi, krn pasti air akan berkurang,,, kl untuk air rebusan ayam tidak perlu tambah air lagi.
  2. Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum & matang, tambahkan daun jeruk + serai,,, masukkan ke rebusan daging/ayam yang telah empuk, tambahkan kapulaga + kembang lawang + kayu manis + garam + gula pasir + kaldu bubuk sapi/ayam.,,, masak beberapa saat.
  3. Keluarkan daging/ayam lalu goreng,,, tes rasa pada kuah soto lalu tambahkan larutan susu (200 ml air panas + 1 sachet susu bubuk),,, aduk rata & tes rasa lagi, matikan kompor,,, ini kuah versi daging sapi.
  4. Ini kuah versi ayam.
  5. Sambal Kacang : goreng kacang tanah hingga matang lalu haluskan, sisihkan,,,, haluskan cabai lalu tumis hingga matang tambahkan kacang tanah yang telah dihaluskan, aduk rata sebentar saja, angkat, letakkan di wadah.
  6. Sambal Rebus : rebus bawang + cabai hingga matang lalu haluskan, letakkan pada wadah & tambahkan air rebusan tadi secukupnya.
  7. Acar : potong dadu wortel & timun, iris cabai + bawang merah,,, campur semua bahan tambahkan gula putih + garam + cuka,,, aduk rata, diamkan selama 1 jam.
  8. Iris kentang bentuk dadu / iris tipis (sesuai selera) lalu goreng hingga matang, kl aku suka digoreng agak garing.,,,,, tomat potong dadu,,,, iris daun bawang + seledri.
  9. Cara Penyajian : siapkan mangkuk, isi dengan kentang goreng + daging/ayam goreng + tomat iris + sambal kacang + sambal rebus + daun bawang seledri + bawang goreng + siram dengan kuahnya,,, sajikan,,, Selamat Mencoba 😃

Resep Soto Betawi - Saat ini, Resep Soto Betawi sudah banyak dikenal oleh masyarakat, karena Berbeda dari soto daging, soto ayam memiliki. Perlu diketahui bahwa soto betawi asli ada dua macam yakni soto daging ayam dan lainnya soto daging sapi betawi, keduanya cukup lezat dengan genangan kuah kentalnya. Lihat juga resep Soto Betawi enak lainnya. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Soto Daging/Ayam ala Betawi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!