Sedang mencari inspirasi resep soto betawi ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto betawi ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Soto Betawi (daging&tulang ayam) enak lainnya. Cara Membuat Soto Betawi Ayam yang gurih dan Nikmat. Soto can have a light and clear broth just like soto bandung, a yellow transparent broth (coloured with turmeric) like the one that can be found in soto ayam, or a rich and thick coconut milk or milk broth just like those in soto kaki or soto betawi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto betawi ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto Betawi Ayam memakai 32 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Soto Betawi Ayam:
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Gunakan 4 butir kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe (3 cm)
- Siapkan 1 ruas kunyit (2 cm)
- Gunakan 1 sdm ketumbar
- Gunakan Secukupnya pala
- Siapkan Secukupnya lada
- Gunakan Secukupnya jinten
- Ambil 1000 ml santan / susu
- Ambil Secukupnya air jika memang diperlukan untuk menambah kuah soto
- Gunakan Daun salam
- Ambil Daun jeruk
- Sediakan Batang serai
- Sediakan Lengkuas
- Siapkan 3 cm batang kayu manis
- Gunakan 10 butir cengkeh
- Gunakan 5 buah bunga lawang
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Bahan pelengkap
- Gunakan Suwiran ayam goreng ungkepan bumbu kuning
- Siapkan Tomat
- Sediakan Emping
- Siapkan Keripik kentang atau kentang yang sudah direbus kemudian digoren
- Sediakan Sohun (saya suka tambah sohun)
- Ambil Jeruk nipis atau jeruk limau
- Siapkan Sambal (cabe setan + bawang putih rebus)
- Sediakan Kecap manis. Disarankan pake Bango. Ahahahah
- Siapkan Potongan daun bawang
- Gunakan Last but not least bawang goreeeng
Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Cuci bersih ayam, kemudian rebus sampai matang dan masukan bumbu cemplung, beri sedikit Royco dlu supaya ayamnya asin. Haluskan bumbu halus kemudian tumis sampai harum dan matang tambahkan juga garam, micin, royco.kemudian masukan kedalam rebusan ayam. Masukan juga santan, tunggu sampai mendidih sambil terus.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Ayam:
- Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan semua rempah-rempah. Beri bumbu garam. Aku ngga pake gula pasir di resep soto betawi ini. Karena aku selalu tambahin kecap manis pas mau makan sotonya.
- Tuang santannya. Masak hingga mendidih dan jaga agar santan/susu tidak pecah. Koreksi rasanya yaaa.
- Tata semua bahan pelengkap soto betawi di mangkok. Siram dengan kuah soto.
- Soto siap dihidangkan ya ladies.
Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah. Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
