Lagi mencari ide resep soto betawi ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Soto Betawi (daging&tulang ayam) enak lainnya. Cara Membuat Soto Betawi Ayam yang gurih dan Nikmat. Soto can have a light and clear broth just like soto bandung, a yellow transparent broth (coloured with turmeric) like the one that can be found in soto ayam, or a rich and thick coconut milk or milk broth just like those in soto kaki or soto betawi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto betawi ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto betawi ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Soto betawi ayam memakai 25 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Soto betawi ayam:
- Gunakan 1/2 ekor ayam bagian dada belah 2
- Siapkan 1 liter susu cair full cream
- Gunakan 1 liter santan dr 1 butir kelapa
- Sediakan 500 ml air
- Gunakan 3 lembar daun jeruk buang tulangnya
- Sediakan 2 batang sereh geprek
- Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan secukupnya Gula garam
- Siapkan Kaldu bubuk
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdt lada butiran
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan Kentang goreng
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Emping melinjo
- Siapkan Daun bawang
- Ambil Tomat segar
- Sediakan Sambal cabe
- Sediakan Telur rebus
Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Cuci bersih ayam, kemudian rebus sampai matang dan masukan bumbu cemplung, beri sedikit Royco dlu supaya ayamnya asin. Haluskan bumbu halus kemudian tumis sampai harum dan matang tambahkan juga garam, micin, royco.kemudian masukan kedalam rebusan ayam. Masukan juga santan, tunggu sampai mendidih sambil terus.
Cara menyiapkan Soto betawi ayam:
- Didihkan 500ml air di panci dgn api kecil saja,masukan ayam,rebus hingga keluar kaldunya
- Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun jeruk,salam,sereh dan lengkuas,tumis hingga bumbu benar2 matang,tuang tumisan bumbu ke dlm panci rebusan ayam,aduk rata hingga bumbu meresap
- Tuang santan,aduk rata lalu tuang susu cair,aduk rata,tgu hingga mendidih lalu beri kaldu bubuk,garam dan gula,aduk rata dan koreksi rasanya,sering2 di aduk yah supaya santan ga pecah
- Jika ayam sdh empuk dan semua rasa sdh oke sesuai selera,matikan api,angkat ayamnya lalu tiriskan,goreng sebentar lalu suwir2
- Tata semua pelengkap di mangkuk saji,siram dgn kuah soto panas2,taburi bawang goreng dan emping melinjo,sajikan.
Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah. Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto betawi ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
