Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam kuah santan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kuah santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara masaknya ternyata nggak ribet dan dijamin bikin ketagihan. Brilio.net - Soto adalah masakan dengan kuah kuning yang berasal dari kunyit. Di dalamnya ada potongan ayam, kubis, tomat, bihun dan lain sebagainya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam kuah santan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam kuah santan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam kuah santan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan soto ayam kuah santan memakai 19 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan soto ayam kuah santan:
- Gunakan 250 gram ayam ungkep, goreng lalu suwir
- Ambil 200 gram tauge
- Gunakan 200 gram kentang potong kecil" lalu goreng
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Gunakan 1 batang daun sop
- Siapkan 1 buah tomat
- Gunakan 100 gram emping
- Ambil 1 batang sereh geprek
- Ambil 1 ruas lengkuas geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Ambil 500 ml santan
- Ambil BUMBU YANG DIHALUSKAN
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 3 buah cabe merah
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Sediakan secukupnya merica
- Ambil secukupnya garam
Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning. Bedanya, soto Medan menggunakan santan sehingga tekstur kuahnya lebih kental dan berwarna kuning pekat. Resep soto ayam kuah santan sebenarnya paling mantap jika menggunakan ayam kampung.
Cara membuat soto ayam kuah santan:
- Haluskan bumbu lalu tumis dengan minyak sedikit, tunggu hingga wangi lalu masukkan ke santan yg telah didihkan dengan api kecil
- Masukan bumbu yg telah ditumis dengan sereh, lengkuas dan daun salam.
- Tunggu hingga mendidih setelah kuah soto jadi tata isi soto di dlm mangku seperti ayam suwir, tauge, kentang, siram kuah lalu beri daun sop dan daun bawang, tomat lalu emping
- Soto siap disantap :)
Sebagaimana bunda tahu bahwa ayam kampung mempunyai kaldu yang lumayan banyak dan limpahan kaldu alami inilah yang menambah kelezatan cita rasa masakan soto bunda. Kemudian siram dengan kuah soto di atasnya. Soto ayam kuning siap disajikan dengan pelengkap kecap dan sambal sesuai dengan selera. Masukkan ayam dan masak hingga ayamnya empuk dan bumbu meresap, kemudian tambahkan santan dan aduk kembali agar santan mengental dan tidak. Setelah memberikan resep soto ayam bumbu kuning serta resep soto ayam kuah santan sekarang kami akan memberikan resep soto ayam khas Lamongan yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat soto ayam kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
