Anda sedang mencari inspirasi resep soto betawi ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto betawi ayam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto betawi ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Soto Betawi (daging&tulang ayam) enak lainnya. Cara Membuat Soto Betawi Ayam yang gurih dan Nikmat. Soto can have a light and clear broth just like soto bandung, a yellow transparent broth (coloured with turmeric) like the one that can be found in soto ayam, or a rich and thick coconut milk or milk broth just like those in soto kaki or soto betawi.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan soto betawi ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Betawi Ayam menggunakan 23 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Betawi Ayam:
- Sediakan 1 buah Dada Ayam Fillet
- Gunakan 2 batang Sereh, geprek
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Gunakan 1 ruas Jahe, geprek
- Gunakan 1 ruas Lengkuas, geprek
- Siapkan 1 1/2 sdt Gula
- Siapkan 1 sdm Garam
- Gunakan 1200 ml Air
- Gunakan 5 sdm Fiber Creme
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 8 siung Bawang Merah
- Ambil 4 siung Bawang Putih
- Sediakan 3 siung Kemiri
- Sediakan 1 ruas Kunyit
- Siapkan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt Jinten Bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Lada Bubuk
- Siapkan Pelengkap
- Siapkan 1 buah Kentang
- Sediakan 2 buah Tomat Merah, iris
- Siapkan 1 batang Daun Bawang, iris
- Sediakan Emping Goreng
- Gunakan Sambal
Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Cuci bersih ayam, kemudian rebus sampai matang dan masukan bumbu cemplung, beri sedikit Royco dlu supaya ayamnya asin. Haluskan bumbu halus kemudian tumis sampai harum dan matang tambahkan juga garam, micin, royco.kemudian masukan kedalam rebusan ayam. Masukan juga santan, tunggu sampai mendidih sambil terus.
Langkah-langkah membuat Soto Betawi Ayam:
- Rebus air dan masukkan dada ayam yang sudah dibersihkan, masak sampai ayam matang lalu kluarkan ayam dari air rebusan (buang ampas/sari rebusan ayam supaya kuah lebih bening).
- Haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak. Masukkan juga daun salam, sereh, jahe dan lengkuas, tumis sampai harum.
- Masukkan tumisan bumbu dan bubuk Fiber Creme ke dalam kuah, aduk rata. Tambahkan air jika dirasa kurang lalu bumbui dengan gula dan garam, tes rasa.
- Bersihkan kentang, potong memanjang lalu goreng sampai matang. Setelah matang potong kecil kecil sesuai selera.
- Siapkan mangkuk, lalu beri ayam yang sudah disuwir-suwir, irisan kentang goreng, irisan tomat dan tuang kuah secukupnya. Taburi dengan daun bawang dan emping goreng. Soto betawi ayam siap disajikan.
Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah. Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat soto betawi ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
