Lagi mencari inspirasi resep soto ayam tasik kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam tasik kuah santan yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam tasik kuah santan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam tasik kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat soto ayam tasik kuah santan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Tasik kuah santan menggunakan 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Tasik kuah santan:
- Ambil 1/2 ekor ayam kampung, potong-potong
- Gunakan 1500 ml air
- Gunakan 500 cc santan dari 1/2 butir kelapa
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang sereh, memarkan
- Gunakan 3 cm lengkuas, memarkan
- Sediakan 2 batang daun bawang, ikat simpul
- Gunakan 3 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Siapkan 2 siung bawang merah
- Ambil 2 buah kemiri, sangrai
- Sediakan 2 sdm minyak sayur, untuk menumis
- Sediakan Pelengkap :
- Ambil 50 gram soun rebus
- Gunakan 1 batang seledri, cincang halus
- Ambil 25 gram kacang kedelai goreng
- Ambil 2 sdm bawang goreng
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Tasik kuah santan:
- Didihkan air, rebus daging ayam, masukkan daun bawang dan 2 sdt garam. Masak sampai matang. Angkat, saring air rebusannya dan suwir2 daging ayamnya.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. tambahkan salam, sereh, lengkuas aduk rata. Angkat.
- Jerang kembali air rebusan daging yang telah disaring, tambahkan tumisan bumbu halus, 1 sdt garam, merica dan gula pasir, aduk rata. Masukkan santan, aduk-aduk perlahan. Masak sampai mendidih. Tes rasa, kalau ada yang kurang koreksi sesuai selera.
- Tata dalam sebuah mangkuk, nasi putih, soun rebus, daging ayam suwir, seledri cincang, kacang kedelai goreng dan bawang goreng lalu siram dengan kuah santan yang panas.
- Hidangkan dengan jeruk limao, sambal terasi dan kerupuk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam tasik kuah santan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
